有没有想过为什么你能找到葡萄冰棍却找不到葡萄冰淇淋？

当你想到常见的水果口味时，首先想到的可能是葡萄。然而，虽然它在糖果和冰棍中很常见，但在冰淇淋中却很难找到。这不是很奇怪吗？

那么为什么葡萄冰淇淋不是一回事呢？

人们很少卖葡萄冰淇淋，其实有一个很合理的原因，但与FDA禁止它让狗生病的奇怪传言无关。

基本上，葡萄的含水量很高，这就是为什么吃葡萄是一种简单的保持水分的方法。但这也意味着当你把它们冷冻起来做冰淇淋时，它们会变成冰块。所有这些对冰棒食谱来说都是好的，但不是任何人都想要的一勺光滑的冰淇淋。另外，根据为什么海贼喜欢鹦鹉？一本不可思议的书，剥皮会破坏质感，但剥葡萄会带走大部分味道。

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为什么大公司还没有掌握这个味道？

在家里或当地的小商店很容易解决冰的问题，少量的葡萄泥可以混合到牛奶冰淇淋的基料中。

然而，要大规模进入大众市场，事情就会变得棘手。比如本&；杰里的公关代表肖恩·格林伍德(Sean Greenwood)表示，本&；杰瑞的创始人曾经做过甜瓜或者哈密瓜。& ldquo但是后来，他们批量生产了两加仑。他告诉Thrillist。& ldquo试图大规模做到这一点更具挑战性。& rdquo

我们知道你在想什么:樱桃加西亚是本&；杰里& # 39；s是有史以来最受欢迎的口味之一。葡萄和樱桃都含有大约81%的水分。那些冷樱桃不会造成同样的问题吗？

简单的回答是肯定的。但是人们对樱桃的狂热意味着这种努力是值得的。& ldquo大多数人甚至不会把葡萄和冰淇淋联系在一起。& rdquo格林伍德告诉Thrillist。& ldquo人们从小就吃樱桃和草药& mdash& mdash所以现在，他们喜欢樱桃冰淇淋。如果你喜欢，葡萄还没有突破Creme-de-glace的天花板。& rdquo