小苏打快速制作面团的方法；

1.面粉中加入白醋拌匀，取适量温水备用；

2.一边搅拌面粉，一边慢慢往面粉中倒入温水，直到温水全部倒入盆中，搅拌均匀，揉成面团；

3.面团揉10分钟左右时，往面团中加入适量小苏打，继续揉至面团中没有醋味；

4.最后把面放一边发酵，面很快就做好了。

小苏打是一种快速制作面团的实用方法。小苏打本身是一种碱性物质。如果用量多一点，馒头会有碱味，颜色发黄，维生素被破坏，面团不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸，可以弥补上述缺点。不仅能产生大量的二氧化碳气体，使面团做得更快，而且不会有强烈的碱性味道。这种方法非常理想。如果遇到慢脸，可以通过这个方法快速获得好脸。