蘑菇油菜是儿童营养食谱中妈妈和宝宝们最爱吃的一道菜。融合了蘑菇的清香和爽滑，淡绿酥脆的油菜色、香、味俱全。我们来看看这种蘑菇油菜的做法吧！

步骤/方法01油菜洗净；香菇泡干，洗净，切块。

202锅里烧热油，放入姜末炒香，放入油菜和香菇片，翻炒2分钟，放入鸡汤，小火炖4分钟。

03油菜、香菇片熟了，加盐调味；将炒好的油菜籽和蘑菇放入盘中。

再把锅里的汤煮开，用水淀粉勾芡，然后浇在油菜和香菇上。

特别提示油菜所含的矿物质能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。胡萝卜素、烟酸等营养物质也是维持生命活动的重要物质。