车田辣椒是什么？正宗广西资源特产:车田辣椒总结:想知道车田辣椒是什么？本文是关于广西特色资源产品车田椒的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集车田辣椒相关资料后编辑而成。大概需要4分钟看完全文，主要包括车田辣椒的基本介绍和它的产品特点是什么？车田辣椒的历史是怎么来的？等内容。文章较长，希望了解车田辣椒的读者请耐心阅读。车田辣椒是什么样的？下面正式介绍车田辣椒。

车田辣椒基本介绍色泽鲜艳，绿色生态，温热，个头大，肉厚汁多，甜中带辣，清香悠长。2016年，“车田椒”获得国家质检总局批准，正式成为国家地理标志保护产品。2017年1月通过广西壮族自治区农业厅审核，获得“无公害农产品和”原产地认证。

车田人民不仅种植了优质辣椒，还发明了许多以辣椒为主要风味的美味菜肴。香味绵长浓郁，口感纯正不涩。炒的时候皮肉不分离，脆软，香味独特，口感极佳。食物香、甜、咸、辣，满嘴口水，唇齿留香三天。

车田位于尾箐岭，平均海拔705米。气候温暖湿润，雨量充沛，昼夜温差大。受蒋勋源头五排河滋养，土壤肥沃，特别适合种植山区无公害蔬菜和南方反季节蔬菜。车田辣椒是桂林的传统名优特产，在资源县有着悠久的历史。

资源人宁三日无肉，不一日无酸，指的是酸辣椒。再比如把辣椒晒干，然后用小火烤焦，和姜、葱、蒜、豆豉拌在一起，做成一碗辣椒，配着米饭吃。肚子胀了就想多吃三碗...

以前车田辣椒基本都是自产自销，或者到了秋天，在县城的居民区收购一些泡椒、酸椒来招待客人过年。90年代以来，车田生态农业发展起来，建成了华南最大的无公害反季节蔬菜基地。红辣椒和西红柿也被称为“两红”产品，畅销全国各地，给车田农民带来了红色的日子。

车田辣椒的产品特点是什么？具有头大而亮、肉厚、汁多、辣甜、香长的特点。

车田辣椒的历史是怎么来的？据说古代有一位落难王子途经黄龙逃亡，吃了黄龙村民赠送的泡椒，称赞为天下第一。临走时说“黄龙辣椒天下无双，涝年增产，旱年丰收”。后来太子历尽艰辛，当上了皇帝。黄龙椒成了“御玺”的皇家产品，质量越来越好。

车田辣椒就这些了。希望看完之后，你能对广西的资源特产车田椒有新的认识。如果你还有其他关于车田辣椒的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西资源特产，可以点击进入广西资源特产百科继续浏览。