从化荔枝是什么？正宗广东广州特产:从化荔枝内容摘要:想知道从化荔枝是什么？本文是关于广东广州特产从化荔枝的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集从化荔枝相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要13分钟，主要包括从化荔枝的基本介绍和营养价值。从化荔枝的产品特点是什么？从化荔枝的历史是怎么来的？从化荔枝的味道和吃法。文章较长，请想了解从化荔枝的读者耐心阅读。是什么样的？下面正式开始介绍从化荔枝。

从化荔枝基本介绍从化荔枝是广东省广州市所辖从化区的荔枝品种。从化是著名的李之乡。该地区地处北回归线，气候温和，土壤多为黄壤，特别适合荔枝生长。

从化的荔枝品种很多。1983年，在全区进行了果树资源调查。其中荔枝品种有三月红、圆枝(水东黑叶)、早早、黑叶、妃子笑(玉袋)、盘古子、青皮甜、金丰(贞丰)、状元红、桂味、米脂、胡爱芝、李湘、挂绿、蜜杨(蜜杨)。到1985年，先后发现了大水谷、凉皮、拖栗、公、当当(蟑螂)等品种。80年代从增城引进新品种雪槐子，在九里埠果场培育出新品种九里红、下番枝。1990年，在关村发现了一个新品种细叶槐。1996年从中山市引进中山状元红。1997年从东莞引进无核国槐枝条，从高州引进马贵里，在深港发现新品种京港红糯。至此，从化荔枝品种增加到39个。

荔枝生产受天气条件影响较大，果农管理技术不一，产量极不稳定。从化的荔枝产量据说有大有小，大年是丰年，一般大年后的第二年就是小年。1979年，全区荔枝产量3803吨，平均亩产196.8公斤。1980年至1989年，全区荔枝产量为74350吨，年均产量7435吨。1990年至1999年，全市荔枝产量14.06万吨，平均年产量1.4万吨，其中最低年产量为1993年的799吨，平均亩产10.19公斤。2000年至2004年，全市荔枝产量14.24万吨，年均产量2.85万吨。其中，2002年，全市荔枝产量为5.71万吨，为历史最高。2004年总产量为3.93万吨；其中温泉镇1.2万吨，占30.53%；太平镇1.07万吨，占27.23%；汕头镇8600吨；占21.88%，郊区街道3500吨，占8.91%；江浦街道2201吨，占比5.6%；粮口1100吨，占2.8%；街口街771吨，占比1.96%；其他393吨占1%。

从化区位于广东省广州市东北部，气候温和，雨量充沛。从化区以世界罕见的温泉而闻名，有““中国温泉之都””的美誉，有““北回归线上的明珠”和“广州后花园””的美誉。有100多个湖泊和水库，12万公顷的青山，森林覆盖率为67.2%。流溪河以优美的自然生态环境和清澈甘甜的水质闻名于世。从化荔枝生长在流溪河沿岸，形成了其优良而独特的风味品质。

从化荔枝有什么营养价值？从化荔枝的维生素C含量为18 mg/100g，可溶性固形物含量为20%，总酸含量为0.1%，总糖含量为18.1 g/100g，均优于同类产品的参考值。

从化荔枝的产品特点是什么？从化荔枝最有特色的品种有前岗糯米糊、柳溪桂味、水亭桂味、井岗红糯米、双壳槐枝。荔枝果实心形，单果重23-28g，果皮鲜红，果肉白腊，籽大，味甜多汁。果实可食部分占果实总重量的69%-75%。

从化荔枝的历史是怎么来的？从化荔枝种植历史悠久，源远流长。研究最初的朝代是不可能的。清雍正八年(1730年)《从化县志·物产志(下)》记载“荔枝有几种，以夏至时仁小熟的为最佳。”抗战前，从太平到温泉的流溪河两岸已成为具有一定规模的荔枝产区。日本侵占从化时，荔枝生产遭到严重破坏。从抗日战争胜利到解放前夕，荔枝生产得到恢复。1949年，全区荔枝种植面积14200亩。土改后，农民拿到了土地，在山坡旱地和“”开荒地种植荔枝，从小规模种植发展到连片种植。荔枝的收入成为整个地区农村的重要经济来源之一。20世纪50年代，全区新植荔枝果树11000亩。1958年，人民公社后，土地和果树归生产队集体所有。在““文革”和“”文革”期间，一些公社砍伐果树，种植水稻，导致水果生产遭受损失。1979年，全区荔枝种植面积由1972年的2.19万亩下降到1.93万亩。20世纪80年代，县委、县政府加强对荔枝生产的领导，把荔枝生产作为从化的一大优势，实行荔枝管理责任制，组织建设荔枝生产基地。1983年，全区围栏封育荔枝苗17万余株，太平至温泉、城郊至龙潭公路边坡连片新植荔枝约2000亩，形成公路沿线荔枝林带。县政府为荔枝调拨了6131吨进口化肥。1984年以来，县委、县政府主要领导分别在七干岭南、龙潭西、澳头黄罗、白土村设立荔枝种植示范点，带动了全区荔枝生产的发展，掀起了新的荔枝种植热潮。本来荔枝少的地方，比如旗杆、民乐、鳌头、龙潭等。，也开始利用山坡进行大规模种植。到1986年，全区荔枝种植面积增加到4.05万亩，比1979年翻了一番。从化自1986年被列为全国七大荔枝生产基地以来，迅速掀起了以山区栽培荔枝为重点的发展热潮。1987年10月，县委、县政府把荔枝生产作为农业发展的重点，给予荔枝育苗财政贴息贷款98万元，水果种植(含其他水果)贷款200万元，每年64万株荔枝苗。各级领导设立荔枝种植示范点，荔枝种植趋于基地化。1987-1989年，全区新植荔枝面积1.89万亩。其中，太平镇新增荔枝树13万株，深港镇形成了广从公路沿线2000亩、林吟至石莲4000亩两条以荔枝为主的林带。官村镇人均拥有荔枝果树近9棵，荔枝发展速度居全区第一。20世纪90年代，荔枝生产逐步向专业化、规模化、产业化、标准化发展，连片种植优质荔枝的热潮相继出现，种植面积以万亩以上的速度增加。1995年夏天，广州市市长李到官村镇新田村视察。当他看到延伸到半山腰的荔枝林和山下的小楼时，高兴地写下了一行碑文:“山上的荔枝林，”山下的荔枝楼。到1996年，全市荔枝种植面积首次突破10万亩。到1997年，全市荔枝种植面积比80年代末翻了一番。到2003年，全市15个镇中，荔枝种植面积超过万亩的有太平、深港、江浦、官村、桃园、良口、七干、鳌头、龙潭等9个镇。2004年，全市荔枝种植面积23.67万亩，其中无公害、标准化荔枝生产基地10个，2.5万亩。

如何品尝从化的荔枝？削皮吃新鲜的。去皮直接吃，或者冷藏后吃，清凉可口，口感更好；

2、加工荔枝干，传统方法是用太阳晒干晒干，荔枝干味道鲜美，营养丰富；

3.用鲜荔枝泡酒，酒精度15 ~ 50℃，酒味浓郁香甜，深沉醇厚，风格独特，色、香、味齐全，用冰加热色香味不变；

4.还可以加工成荔枝菜园、荔枝红茶、荔枝糕、荔枝酸奶、荔枝多酚等。

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