克度米是什么？正宗广东梅州特产:克度米内容摘要:想知道什么是克度米？本文是关于广东梅州特产客家大米的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了客家大米的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约7分钟，主要包括客家大米的基本介绍及其营养价值。克度大米的产品特点是什么？克度大米的历史是怎么来的？克度大米的获奖荣誉等。文章较长，请想了解克度大米的读者耐心等待。克度大米是什么样的？下面正式开始介绍克度大米。

克度大米基本介绍梅州属于亚热带季风气候区，是南亚热带与中亚热带气候区的过渡地带。地处低纬度，靠近南海，受太平洋和山区特定地形影响，夏季长，冬季短，全年气温高，冷热差距大，日照充足，气流受阻，雨水充沛集中，适宜种植水稻。克度米均匀、细长、细小、晶莹，直链淀粉低，凝胶稠度高。大米光泽润泽，柔软有弹性，香甜可口，可用来煮饭或煮粥，适合南方人食用。

梅州八个县(市、区)中有四个是“中国长寿之乡”，其中蕉岭县是世界第七、中国第四个“世界长寿之乡”。长寿的因素很多，专家认为梅州富硒土壤孕育的富硒大米等食物是梅州人长寿的因素之一。克度水稻产区的土壤主要是南方山区的水稻土、潮沙土、紫色土、菜园土、石质土、赤红壤、红壤、黄壤、草甸土，其中水稻土是主要的耕作土壤，广泛分布于各县(市、区)的山区、山谷、盆地、河谷、缓坡等地，面积165.87万亩，占耕地面积的。此外，据最新调查统计分析，梅州富硒土壤面积8280平方公里，占全市国土总面积的52.3%，平均含硒量为0.7毫克/千克土壤，高于国家富硒标准75%。

克度大米的营养价值如何？大米营养功效高，是维生素B的主要来源，是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗资源。大米粥具有健脾和胃、清肺热的功效。米汤具有益气养阴、润燥的作用，能刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪的吸收。

克度大米的产品特点是什么？克度米均匀、细长、细小、晶莹，直链淀粉低，凝胶稠度高。大米光泽润泽，柔软有弹性，香甜可口，可用来煮饭或煮粥，适合南方人食用。经检测，克度米长宽比≥3.5，垩白度≤20%，垩白度≤5%，直链淀粉含量15.0-19.0%，胶稠度50-90mm。

克度大米的历史是怎么来的？2000年以前，广东梅州大规模种植水稻。1000年前，“米猫”文化在广东梅州孕育成熟。几百年来，克度“米猫”文化遍布全球。100年前，“克度米”品牌的雏形传到了海外的中国民间。客都“米猫”传承千年，不仅成为梅州人庆祝喜事、宴请亲友的必备食材，也成为海内外乡贤寄托乡思的重要媒介。

梅州种植水稻历史悠久。唐朝有“筑埂灌溉，”放养草鱼的技术。明代梅州有“粘、粳、糯”分类栽培技术。

清雍正十一年(1733年-1911)-宣彤三年期间，梅州被称为“嘉应国”，其名称来源于“嘉禾”。“嘉禾”一般指水稻生长旺盛。古代把一粒两穗，两苗共现，三苗一穗的畸形生长称为“嘉禾”。据《雍正朱批鱼雨》记载，雍正八年(1730年)冬，潮州知府宣布:潮州程响县产“嘉禾，亩产四五穗一秆为”。

古代梅州客家人长期种植水稻，形成了梅州客家人特有的稻作文化。许多客家山歌、童谣和谚语被广泛流传下来，描述或总结水稻生产技术和经验。比如农业谚语:“无知，”惊呆了泡在稻子里，“谷雨长夏，”等。

2009年，梅州引进种植籼稻品种梅香占2号和象牙香占。

2013年12月，梅州市克度水稻协会成立。

克度大米获奖荣誉2017年12月22日，中华人民共和国(PRC)原农业部正式批准“克度大米”农产品地理标志注册保护。

2020年9月，广东省农业农村厅公布了第三批广东省名优新农产品名单，克度大米名列其中。

关于克度饭就这些了。希望看完之后，你能对广东梅州特产:克度大米有新的认识。如果你还有其他关于克度大米的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东梅州特产，可以点击进入广东梅州特产收藏继续浏览。