什么是仁化殷浩茶？正宗广东仁化特产:仁化殷浩茶内容摘要:想知道仁化殷浩茶是什么？本文是关于广东仁化特产——仁化殷浩茶的专题文章，由中国特产网编辑团队在查阅、收集了仁化殷浩茶的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要9分钟，主要包括仁化殷浩茶的基本介绍和仁化殷浩茶的营养价值。仁化殷浩茶的产品特点是什么？仁化殷浩茶的历史是怎样的？仁化殷浩茶的制作方法等等。文章较长，希望了解仁化殷浩茶的读者请耐心阅读。仁化殷浩茶是什么样的？让我们正式介绍仁化殷浩茶。

仁化殷浩茶基本介绍仁化殷浩茶属于绿茶，古称白猫茶，又名白毛尖。明代创制，清代嘉庆时成为贡品。原产仁化县红山镇黄陵掌，产于城口、闻韶、昌江、爵溪、丹霞及邻近的乐昌、曲江、乳源等县。在过去，仁化殷浩茶的形状主要是弯曲的，松散，像兰花一样。随着制茶技术的提高，在采摘、分拣、精制、烘焙等工序进行了较大调整，保持了芽、白、汤清、兰香、滋味醇厚的品质特征，成为“外形美观，”口感极佳的名茶。仁化殷浩茶是仁化白猫茶中的极品。仁化白猫茶以其浓郁的银香味和兰香味而闻名，是岭南茶中的瑰宝。

仁化殷浩茶的营养价值是什么？1.抗衰老:殷浩茶中含有的抗氧化剂有助于抗衰老。因为人体新陈代谢的过程中，如果过度氧化，会产生大量的自由基，容易衰老，造成细胞损伤。SOD(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。殷浩茶中的儿茶素能显著提高SOD活性，清除自由基。

2.抗菌:研究表明，殷浩茶叶中的儿茶素对一些引起人体疾病的细菌有抑制作用，同时又不损害肠道内有益菌的繁殖，所以殷浩茶具有整肠的作用。

3.降血脂:科学家的动物实验表明，茶叶中的儿茶素可以降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，同时升高高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它具有抑制血小板聚集和降低动脉硬化发病率的作用。殷浩茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还能防止血栓和血小板聚集，减少心血管疾病。

4.瘦身减脂:殷浩茶中含有茶碱和咖啡因，能通过多种功能激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。

6、防癌:殷浩茶对某些癌症有抑制作用，但其原理仅限于推断阶段。多喝茶势必对预防癌症的发生有积极的鼓励作用。

7.美白防紫外线:专家在动物实验中发现，殷浩茶叶中的儿茶素可以抵抗UV-B引起的皮肤癌

8、可以改善消化不良:最近的研究报告表明，殷浩茶可以帮助改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，可以喝一点殷浩茶来缓解病情。

仁化殷浩茶的产品特点是什么？芽头外观肥而直，有细毛，色泽淡绿清新，内质香气清纯馥郁，汤色明净，滋味鲜醇，叶底鲜艳明亮。殷浩茶是白毛茶中的极品，原名白毛尖。根据殷浩茶的含量和内质的高低，当地人可以将其分为五个等级，即殷浩茶(又称白毛尖茶)，其次是白毛尖茶、白毛乌子茶、乌子茶和黄可茶。殷浩茶叶中茶多酚和氨基酸的含量都很高。茶多酚33.83%；氨基酸3.92%；苯酚与氨之比为8.63。

仁化殷浩茶的历史是怎样的？仁化殷浩茶曾是清朝嘉庆年间的宫廷贡品。1988年获广东省优质名茶称号，1989年获全国出口展品荣誉，1990年获北京第十一届亚运会合格绿色食品指定，1992年获广东名茶称号，1994年获全国林业优秀新产品博览会金奖。2002年荣获广东省优质名茶金奖。茶树是仁化县的特色农产品，优质茶叶市场前景广阔，供不应求。仁化殷浩茶是仁化白猫茶中的极品。殷浩茶和白猫茶都是特级和一流的。茶叶的外观是粗壮，丰满，银辉的颜色，密被绒毛，显示50-90%。内生汤以色泽清亮、香气淡雅、味道鲜甜、耐冲泡而闻名。在过去，仁化殷浩茶的形状主要是弯曲的，松散，像兰花一样。随着制茶技术的提高，在采摘、分拣、精制、烘焙等工序进行了较大调整，保持了芽、白、汤清、兰香、滋味醇厚的品质特征，成为“外形美观，”口感极佳的名茶。

仁化殷浩茶是一种古老的地方名茶。作为清代嘉庆宫廷贡品，成为仁化三宝(兰花、香菇、白茶)之一。仁化白猫茶以其长长的银发和兰香味而闻名，是岭南茶中的瑰宝。

仁化殷浩茶的制作方法。采摘鲜叶:以春分至清明后第5天开始为宜，茶心第一芽、第一叶为上品。采收后应摊放在阴凉通风处4小时。

2.杀青工艺:杀青锅采用70cm铁锅，炉子上的锅温设置成40度角，应控制在180摄氏度左右，一次只加500-700g茶叶。用手炒，待叶温上升后小火煨一分钟，然后冷却至150摄氏度左右，炒出叶色深绿，软而不粘，茎嫩而不断折，茶香四溢时出锅。整个过程6分钟。

3.揉面技术:揉面技术很讲究，先揉，后推。在揉捏10分钟左右的过程中，要注意每隔2分钟解决散热问题。将揉捻好的茶叶放入壶中，用手揉搓，以提高细度。先称后轻，使茶条圆润、紧直并显出细度，即可焙制。4.茶叶烘焙工艺:茶叶在竹制烘焙笼中用木炭烘焙，烘焙温度控制在90-95摄氏度。烤至七八成干，再烤凉，再烤15分钟至完全干。

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