荔浦生姜是什么？正宗广西荔浦特产:荔浦生姜含量摘要:想知道什么是荔浦生姜？本文是关于广西特产荔浦生姜的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了荔浦生姜的相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要4分钟，主要包括荔浦生姜的基本介绍和营养价值。荔浦生姜如何辨别真假？荔浦姜的味道和吃法等。文章较长，希望了解荔浦生姜的读者请耐心阅读。荔浦姜是什么样的？下面正式介绍荔浦生姜。

荔浦生姜基本介绍生姜是荔浦县山区的主要经济作物之一。一般8月份可以陆续上市，年产量6万吨以上。主产区有三河、修仁、都莫、新平、茶城、普鲁。

荔浦生姜有什么营养价值？生姜的营养成分与葱、蒜相似，还含有蛋白质、糖、维生素等物质，并含有植物抗生素，杀菌作用不亚于葱、蒜。

生姜中还含有较多的挥发油，能抑制胆固醇的吸收，防止胆固醇在肝脏和血清中堆积。

挥发油的主要成分有姜酚、姜酚、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等。它还含有姜酚，一种辛辣的成分，分解成姜酚和姜酮。此外，还含有天冬氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

荔浦生姜如何辨别真假？鉴别硫黄姜

一、闻，先拿起一块生姜先闻一下。如果用硫磺熏制，有淡淡的硫磺味或其他异味。

二是品尝，掰下一小块，用嘴尝一尝。如果是用硫磺熏制，辣味很淡，也就是说姜味很淡，或者还有其他杂味。

一般生姜放在家里时间长，而“硫黄姜”放在空气中几天就会变质发霉。如果消费者担心吃了“有毒的生姜”，可以在食用前用水浸泡几次，以减少生姜表面的有害物质，或者在食用前将生姜去皮。

如何品尝和食用荔浦生姜1？姜汁

生姜洗净，捣碎，绞汁入药。味道辛辣，微温。具有化痰止呕的功效，主要用于恶心呕吐、咳嗽痰多。一般用量为三到十滴，口服。

2.生姜皮

生姜的皮。味道辛凉。具有利尿消肿的功效，适用于小便不利、水肿等症。可搭配冬瓜皮、桑葚皮。一般用量为五毛钱到一元五毛钱，煎服。

煨姜

将原鲜姜洗净，用草纸包好，用清水浸泡，直接用火煨至草纸焦黄，姜熟；或者直接放火烤。味辛温，有止呕作用。适用于脾胃不和，恶心呕吐。一般用量为两三片，煎服。

4.生姜和姜片用于烹饪，可以去除鱼腥味，增加食物的风味。

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