南雄酸菜饺子是什么？正宗广东南雄特产:南雄酸菜饺子总结:想知道南雄酸菜饺子是什么？本文是关于广东特产南雄酸菜饺子的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了南雄酸菜饺子的相关资料后编辑而成。全文阅读时间3分钟左右，主要包括南雄酸菜饺子的基本介绍，南雄酸菜饺子有什么营养价值。南雄酸菜水饺的产品特点是什么？南雄酸菜饺子的制作方法等等。文章较长，请想了解南雄酸菜饺子的读者耐心阅读。南雄酸菜饺子怎么样？下面正式介绍南雄酸菜饺子。

南雄酸菜汤圆基本介绍就是南雄特有的酸菜汤圆，南雄方言里叫“汤圆，”汤圆，是南雄最常见的小吃。菜市场和街边小摊上都有酸菜饺子卖。它们装在一次性饭盒里，里面大概装了一盒5元钱。它们便宜又好吃，很多人早上在上班或上学的路上买，边走边吃。现在酸菜饺子已经摆上了饭店的餐桌，成为当地人迎接远方客人的好产品。

南雄酸菜饺子营养价值如何？酸菜保留了原有的蔬菜营养成分，富含维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养成分。由于本品采用乳酸菌优势菌群的保存方法，含有大量乳酸菌。有资料表明，乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，具有维持胃肠道正常生理功能的作用。

南雄酸菜水饺的产品特点是什么？一般酸菜饺子都是用米粉，再做成茄子或者酸菜，蒸熟。它们很小，柔软可口，咸酸适中，非常开胃。这种小吃看似简单，但做面团手势和馅料的体验却很精致。

南雄酸菜饺子的制作方法材料:磨粉250克，饺子专用生粉250克(普通生粉一煮就散)，水480克。

辅料:茄子或酸菜，黄饼

步骤:

1.将糯米糕对半放入水中烧开，烧开水的时间可以用面粉、250g精粉、250g生粉配置。

2.水开后趁热倒入锅中，用勺子和粉搅拌均匀。当手感温度适宜时，用手使劲搓粉面团，时间久了会很韧。

3.将煎好的辅料包裹在每个饺子的熟皮中，密封，放入锅中蒸熟。

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