什么是北海牡蛎？正宗广西北海特产:北海牡蛎总结:想知道北海牡蛎是什么？本文是关于广西北海特产北海牡蛎的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集北海牡蛎相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括北海牡蛎的基本介绍和营养价值。北海牡蛎怎么做，北海牡蛎怎么尝怎么吃等等。这篇文章很长。请想了解北海牡蛎的读者耐心阅读。北海牡蛎是什么样的？下面正式介绍北海牡蛎。

北海牡蛎基本介绍，俗称大牡蛎，主要产于西昌镇大坡。富含蛋白质和多种维生素，被誉为“海乳”。这肉味道鲜美，营养丰富。贝壳可入药，具有抑阳滞、化痰软坚的作用。牡蛎可以制成蚝油，畅销国内外。从牡蛎肉中提取的蚝油是很好的调味品，外壳可以用电石和石灰烧制。

北海牡蛎有什么营养价值？1.每100g牡蛎含锌量高达9.39mg，男性每天吃一个就能满足身体对锌的需求；为了更好的补锌，可以直接服用一些蛋白锌锌剂；

2.牡蛎中含有丰富的牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用，也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药；

3.丰富的微量元素和糖原有利于促进胎儿的生长发育，纠正孕妇贫血，恢复体力；

4.牡蛎是补钙的最佳食物，而且富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收；

5.牡蛎还含有一般食物中缺乏的维生素B12。维生素B12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎具有主动造血的功能；

6.牡蛎所含的蛋白质中有许多优良的氨基酸。这些氨基酸可以解毒，清除体内的有毒物质。其中，氨基乙磺酸可以降低血液中的胆固醇浓度，从而预防动脉硬化。

北海牡蛎1号的生产方法。新鲜的牡蛎肉平放在竹片上，用于暴露或干燥。第一次晒的时候每隔2个小时翻一次，避免粘在竹纸上。过了一天，稍干时，可用竹片在牡蛎肉的收肌前打孔，用绳子串成一圈或一排，每圈(排)约20-30个牡蛎肉，再晒3-5天，就成了新鲜的晒干牡蛎。

2.新鲜的牡蛎干必须在风大干燥的冬季进行。春节过后，空气湿度大不易干燥，即使干燥质量也不好。

3.晒干:将煮熟的牡蛎肉沥干水后铺在竹帘上晒干，及时去掉粘在牡蛎肉上的余壳，在初晒期间每隔1.5小时翻一次。同时，不同大小的牡蛎肉按等级分开。晴天2 ~ 3.5天，直到牡蛎肉变硬，外套膜容易破裂。雨季不能烘干时，可以放在烘干房烘干。

北海牡蛎如何品尝新鲜牡蛎肉通常包括蒸、鲜煎、生煎、炒鸡蛋、煎牡蛎饼、串鲜牡蛎肉和煮汤。用适当的调料蒸可以保持原味；如果吃的是软炸的新鲜生蚝，可以用少许黄酒腌制，然后蘸面糊在油锅里炸至金黄色，用油和醋作为佐味；吃火锅的时候，可以用竹签把牡蛎肉串起来，放入滚烫的汤中，一分钟左右取出。如果用肉末和姜丝煮汤，煮出来的汤像牛奶一样白，很好吃。

以上就是所有关于北海牡蛎的介绍。希望看完之后，你能对广西北海特产北海牡蛎有新的认识。如果你还有其他关于北海牡蛎的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广西北海特产，可以点击进入广西北海特产收藏继续浏览。