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乐昌白毛尖基本介绍乐昌白毛尖又叫乐昌白毛尖。性部门。乔木型，大叶型，早种。二倍体。乐昌沿西山出产的白毛尖，以其肥美的外观、透露的细腻、汤色清澈、叶色鲜艳、茶香淡雅、滋味纯正爽口而闻名，被认证为国家绿色食品。近年来，颜夕茶花农庄积极扩大品牌影响力和知名度，不断提升产品竞争力。产品已销往美国、日本、英国、法国、香港、澳大利亚、台湾等国家和地区，在海外享有良好的声誉。

乐昌白毛尖的营养价值如何？茶叶中有营养价值的蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素、矿物质等。

1.蛋白质和氨基酸

人体所需的”必需”和“非必需”氨基酸。所谓“必需氨基酸”必须由食物蛋白质供给，才能维持身体的需要。成人需要的氨基酸有8种，儿童有10种。茶叶含有20多种氨基酸，其中8种为人体必需，其6种赖氨酸、苏氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸为成人必需，组氨酸、精氨酸为儿童必需。因此，茶几乎含有所有人体必需的氨基酸。国内有报道嫩茶含2%、-5%，所以喝茶可以提供一些氨基酸，尤其是必需氨基酸，有利于蛋白质的合成。

2.糖

人体就像一台机器，需要动力才能运转。机器的动力来源是燃料(如煤、油、电等)。)，而人体的能量来源就是食物。在我们目前的生活中，糖是人体最重要、最经济的热能来源。糖除了供给能量外，还有促进机体生长发育、保肝解毒、抗酮、维持心脏和神经系统正常功能的作用。茶叶含糖量在30%左右，但大部分是不溶于水的多糖，用开水冲泡可以得到的糖只占糖的2%左右，占茶可溶物的4%-5%，所以一般认为低热量饮料要一起考察。但是，喝茶可以帮助高糖的良好吸收。在茶中加入牛奶和糖，如每天喝6杯茶(每杯170ml；茶与水的比例为1: 100)，喝茶获得的能量可以达到每日能量的7%-10%。

3.脂肪

脂肪是人体需要的除蛋白质和糖以外的三大营养素之一，主要作用是供给热量。脂肪的热容量是蛋白质和糖的两倍。另外，脂肪可以保持体温恒定，形成一些组织和细胞，促进脂溶性维生素的吸收和利用。茶叶的脂质含量不高，大约2%-3%，包括磷脂、硫脂、糖胆和甘油三酯。茶叶中的脂肪酸主要是亚油酸和亚麻酸，两者都是人体必需的脂肪酸。

4.维生素

茶叶中含有多种维生素，有维生素A、B、C、D、E、K等。绿茶的维生素含量普遍高于红茶，尤其是维生素C，红茶的含量更低。茶叶中含有的这些维生素，都是人体维持生命和正常生长发育所需要的。因此，喝茶对人体健康非常有益。

乐昌白毛尖的产品特点是什么？白猫茶是中国特有的名茶之一，主要产于南岭山区。建成后的白猫茶，茶芽上的毛洁白如霜，故名。

白毛茶香气持久，能生津止渴，提神醒脑，促进消化，增进食欲，对呕吐、龋齿、口臭、高血压等疾病有一定的辅助治疗作用。

乐昌白猫茶已成为手工制作，保持其原有的风味。它最大的特点是茶叶厚而多毛。制成的绿茶汤色微绿，清澈透明，香气浓郁。喝后在舌根产生唾液，甜味持续时间长。这是中国的名茶之一。如果能用九峰泉水酿造，那将是世间一件有价值的产品。清代西山沿线的白毛茶曾被列为朝廷贡品。目前，产品已销往美国、日本、英国、法国、香港、澳大利亚、台湾等国家和地区，在海外享有良好的声誉。

乐昌白毛尖的历史是怎样的？起源于广东省乐昌县。广东仁化、乳源、曲江等地均有分布。粤北有大面积的茶叶种植。乐昌的九峰山依山傍水，西有乌江，北有田头水。属于南岭山脉，植被茂密，泉水流淌，蒸汽升腾，四周无时无刻不有雾。九峰山云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大，为西山一带生产白毛尖创造了优越的自然环境，有利于茶叶内含物的积累和芳香物质的合成，也保证了西山一带白毛尖特殊品质的形成。云南、贵州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省少量引进。1985年，全国农作物品种审定委员会认定其为国家品种，编号为GS13015-1985。

如何制作乐昌白毛尖茶叶用量:泡茶时用茶量可能因人而异，但不能太少。

一般按照三分茶七分水或者四分茶六分水的比例来用茶。毛尖茶适合中投。先将水调至三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，使茶叶湿润并充分舒展，再将水引入七分满。将水倒入七分钟，是绿茶常见的冲泡方法。所谓“ 7水分三份，”茶具，还有信阳毛尖茶，对茶具的要求不高。但是绿茶是一种观赏饮料。为了观察它的颜色，闻一闻它的味道，可以用透明的玻璃杯或白瓷杯，但不能用有盖的杯或壶，因为信阳毛尖茶不能盖和盖，否则汤和叶会变黄。第一，要实用；二是具有升值价值；第三，有利于茶叶的发挥。

毛尖酿造方法流程:

第一步是将适量的茶放入杯中:

第二步，将开水(水温可以高一点)倒入杯中(半杯就够了)，摇晃。在茶叶即将冲泡的时候(不要太久)，把杯中的水倒掉(水可以沥干)。其目的是去除茶叶的土味和漂浮的杂质；

第三步，用适当温度的开水冲泡成杯，待茶叶冲泡好后即可饮用。但是杯子里的茶不能每次都喝干，只喝1/2的茶水，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。

乐昌白毛尖就这些了。希望看完之后，你能对广东乐昌白毛尖有新的认识。如果你对乐昌白毛尖还有其他问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东乐昌特产，可以点击进入广东乐昌特产收藏继续浏览。