什么是香港年糕？正宗香港特产:香港年糕摘要:想知道什么是香港年糕？本文是关于香港特产香港年糕的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅收集了香港年糕的相关资料后编辑而成。大概3分钟看完全文，主要包括香港年糕的基本介绍和营养价值。香港年糕的产品特点是什么？香港年糕的历史是怎么来的？等内容。这篇文章很长。请想了解香港年糕的读者耐心阅读。香港年糕是什么样的？下面正式开始介绍香港年糕。

香港年糕基本介绍香港人不太爱吃糯米，所以过年蒸的年糕，不管是甜的还是咸的，一定是以糯米粉为主，有时候会掺一点糯米粉，很少会完全用光。蒸年糕不用蒸笼，用的是铜制或铅铁制的饼盘，每个饼盘都有底。原料的重量和蒸的时间长短都是以一个底为准。

香港年糕有什么营养价值？该年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养和健康元素。

香港年糕的产品特点是什么？甜米糕是用白糖或切片糖拌米粉蒸的。糖蒸出来的甜年糕是白色的，黄糖或者切片糖是黄色的，就像平时的松饼一样。

香港年糕的历史是怎么来的？关于春节年糕的起源有一个古老的传说。古时候有一种叫“年”的妖怪，常年生活在深山老林里。饥饿时，它捕捉其他野兽来充饥。但是在严冬季节，大多数动物都躲起来睡觉。“年”当你不得不饿着肚子的时候，你就下山去伤害百姓，把人当饭吃，让百姓苦不堪言。后来有个聪明的部落叫“高氏族”。每年冬天，预计妖怪要下山觅食，就提前用粮食做了很多吃的，拧成条状，放在门外，人就躲在家里。“年”来了之后，他们找不到人吃，就用人家做的食物条填饱肚子，吃完再回到山里。人们看到妖怪走了，都出去互相祝贺，庆幸自己躲过了“年和”年，平安无事，准备再次春耕。就这样，年复一年，这种避免动物伤害的方法流传了下来。因为粮条是高家做的，为了养活“年和”度，把“年和”年连在一起，就叫年糕(谐音)。

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