什么是百色红茶？正宗广西隆林特产:百色红茶内容摘要:想知道百色红茶是什么？本文是关于广西隆林特产百色红茶的专题文章。由中国特产网编辑团队查阅、收集百色红茶相关资料后编辑而成。全文阅读时间约8分钟，主要包括百色红茶的基本介绍及其营养价值。百色红茶有什么产品特色？如何品尝和食用百色红茶？文章较长，希望了解百色红茶的读者请耐心阅读。百色红茶怎么样？下面正式介绍一下百色红茶。

百色红茶基本介绍广西百色市的茶叶种植历史始于明孝宗弘业年间(1488年)，当地至今仍有大量野生老茶树。百色红茶的原料是当地特有的茶叶品种凌云白浩茶。1985年，全国农作物品种审定委员会认定该品种为第一批国家级茶树品种——华茶26号，编号为GS13026-1985。从20世纪70年代到80年代，百色作为“级国家级红碎茶出口生产基地，代表了中国红茶的优良品质。2009-2013年，在第8 ~ 10届“中杯”全国名茶评比中，共有79个国家级黑茶产品特等奖，百色黑茶15个。2010-2014年，首届+国饮杯”全国名茶评比，共有42个国家级黑茶产品特等奖，15个百色黑茶。2001年第三届国际名茶评比“功夫红茶(一级)”荣获国际名茶金奖。

百色红茶农产品地理标志保护范围为东经104° 42 ' ~ 107° 48 '，北纬22° 53 ' ~ 25° 02 '。虽然属于亚热带季风气候区，但茶叶主要种植在海拔600-1800米的山区，气候凉爽，土壤富硒，空气清新，云雾缭绕。凌云白浩茶(华茶26号“GSCT26”)是在这种环境下种植的当地特有的古茶树品种，叶片薄软，白浩丰富，芽粗壮。百色红茶成品具有汤色润泽、红亮、香甜醇厚、耐泡、富硒、含量丰富等独特品质。

百色红茶农产品地理标志位于广西西部，属于亚热带季风气候区。由于地形和地理位置的差异，可分为右江河谷温暖气候区、南北山区温暖气候区和高寒山区寒冷气候区，夏长冬短，光热充足。百色红茶保护区主要集中在南北山区的冷暖气候带，这里年平均气温18 ~ 20℃，无霜期340 ~ 350天，年平均日照1400 ~ 1600小时，降雨量1600 ~ 1700毫米，冬季温暖，无霜期长，昼夜温差大，有利于茶树的生长、越冬和养分积累。2.地形土壤:百色红茶农产品地理标志地处云贵高原与岭南丘陵的过渡地带，中部为右江河谷，两翼为山区，南部为石质山区，北部为山区，中间低，两翼高。茶叶主要种植在海拔600-1800米的山区，森林覆盖率75%左右，工矿企业少，空气清新，水质好，年均空气相对湿度80%，常年云雾笼罩。主要土壤类型为砂页岩红壤、黄红壤和黄壤。土壤深达1m以上，pH值4.5 ~ 6.5，肥力中等，有机质含量20 ~ 35g/kg，全氮0.6 ~ 1.0g/kg，全磷0.35~0.80 g/kg，全钾8 ~ 15g/kg，速效钾40 ~ 80mg/kg。质地以壤土为主，疏松深厚，透气保水，能满足茶树生长发育的需要。生产的茶叶可以加工成品质独特的红茶。

百色红茶有什么营养价值？富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养成分。红茶发酵过程中，多酚类物质的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气明显高于鲜叶，形成茶叶特有的色、香、味。

百色红茶有什么产品特色？1.外部感官特征:百色红茶干茶色泽润泽，金毛外露，紧实肥美；香气香甜，香味浓郁；汤又红又亮；味道浓郁清新，香甜醇厚；树叶又亮又均匀。

2.质量安全要求:无公害红茶产品新的国家或行业标准出台前，卫生指标应符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等55种无公害农产品检验目录的通知》(农办质量17号)中茶叶检验目录的要求，新的国家或行业标准出台后，按新标准执行。绿色食品红茶产品的卫生指标应符合标准NY/T288绿色食品茶，有机产品茶的卫生指标应符合标准GB/T19630有机产品。

百色红茶的口感和吃法，对于肠胃虚弱、有胃病的人来说比较温和，所以有红茶“胃”的说法，肠胃虚弱的人可以喝。红茶还能消食化积，和胃止痛，行气顺畅。肝炎、胃炎患者可以喝红茶糖浆，养肝护肝。冬天喝红茶，特别是加糖加奶，会让身体变暖，热量增加。

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