大良牛奶是什么？正宗广东顺德特产:大良奶总结:想知道大良奶是什么？本文是关于广东顺德特产大良奶的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集大良牛奶相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括大良牛奶的基本介绍和大良牛奶的由来。大良奶怎么做，大良奶怎么品尝等等。文章较长，希望了解大良牛奶的读者请耐心阅读。大良牛奶是什么样的？下面正式介绍大良牛奶。

大良牛奶基本介绍大良牛奶是一种产于中国广东省佛山市顺德区大良镇的牛奶制品。原来是附近金榜乡的特产，形状圆润，所以也叫金榜奶糕。

大良牛奶的历史是怎么来的？金榜牛奶始于明代，起源于大良金榜村。是雪白的圆形薄片，微咸微甜，健康养生，有降火的功效，可配粥食用。

金榜居委会主任说:“明代就有金榜牛奶了，但谁也不知道是什么时候开始的。前辈说有了金榜村，就有了金榜牛奶。”

相传金榜村之前，耕地很少，当地村民大多靠养水牛为生。因为养水牛卖牛肉花了很长时间，很难维持家里的生计。一些金榜人开始靠卖水牛奶谋生。但是水牛只有哺乳期有奶，哺乳期有奶，有小水牛。小水牛吃奶后，村民们就没有更多的奶在市场上卖了。所以村民一般都是等到水牛生下小水牛，再把小水牛杀了卖肉，再把水牛的奶榨出来拿到市场上卖。所以金榜牛奶也叫“杀婴，吃”中华小吃。

由于市场需求不稳定，有时村民挤完奶也卖不出去。但受条件限制，牛奶保鲜并不容易。所以金榜人用醋和盐把牛奶做成晶莹剔透的奶片——金榜牛奶保存。经过一代又一代的改良，金榜牛奶以其正宗的甜味，清热去火，老少皆宜的咸宜，成为顺德的特产和中国著名的小吃。

现在，除了大良镇的几十家店铺外，还有香港、澳门、新加坡、马来西亚等海外华人生产商。也在用“金榜牛奶”的品牌名吸引顾客。

大良奶的制作方法是一锅新鲜的水牛奶，微温；一锅白醋微热；一壶高浓度盐水加一个茶杯，一个勺子，一个模具。

将1/3杯白醋倒入茶杯中，用勺子将一勺牛奶舀入杯中，牛奶会立即凝固成一团。然后将牛奶块倒入模具中，用手指抹平，用手掌将牛奶中的醋挤出，最后将牛奶片轻轻取出，放入盐水中，浸泡四个小时，取出后便成了著名的金牛奶。

如何品尝和食用大良牛奶1？是用来冲厕所和喝水的，很烫。我很贪吃，吃了很多好吃的，很容易生气。我每天喝一杯，很有用，所以很少嗓子疼，热气之类的，特别喜欢牛奶的味道。

2.营养吃法:熬制米粥后，将牛奶片捣碎，放入米粥中。又甜又好吃，奶吃起来很香。我儿子很喜欢。怀孕的时候没胃口，吃什么都吐，吃了将近一个星期的泡面，然后真的很难吃，就用牛奶煮饭。感觉很有食欲。

3、粥熟了就放，吃的时候奶味很浓很香；放在锅里的时候粥很软，但是吃起来没有前者香。

以上就是所有关于大良牛奶的介绍。希望看完之后，你能对广东顺德特产大良奶有新的认识。如果你还有其他关于大良牛奶的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东顺德的特产，可以点击进入广东顺德特产集锦继续浏览。