什么是红糖年糕？正宗海南三亚特产:红糖年糕总结:想知道什么是红糖年糕？本文是关于海南三亚特产——红糖年糕的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集红糖年糕相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括红糖年糕的基本介绍和红糖年糕的历史。红糖年糕的制作方法，红糖年糕的口感和吃法等。文章较长，想了解红糖年糕的读者请耐心阅读。红糖年糕呢？下面正式开始介绍红糖年糕。

红糖年糕基本介绍红糖年糕是汉族传统小吃。海南人有春节吃年糕的习惯。年糕又叫“年糕”，与“年高”谐音。年糕多由糯米粉制成:糯米粉用丝过筛，再加水和蜂蜜，形成坚硬的面团，面团上附着枣和栗子，用竹叶包裹，蒸熟。年糕有很多种，有沙糖做的糙米年糕，也有白糖做的银米糕。除了蒸、炒，还可以切片炒，又甜又咸。

红糖年糕的历史是怎么来的？中国人似乎在春节期间做甜蛋糕。人们叫它年糕，可能就是这个原因。但在海南，绝不仅仅是过年。我们应该庆祝房子的成功，一个男人和一个女人的婚姻，一个孩子的出生和一个孩子的死亡。年糕的含义太窄，所以统称为甜糕。女儿出嫁，初五回娘家，母亲会做一个甜甜的蛋糕送回去。这叫“做第一次”。这个名字很准确。只有两家是姻亲，才产生了这种血缘关系。我妈妈的家在水崖。据长辈说，水鸭婆的“是第一次做的最漂亮的事。太阳一出来，迎接我妈的轿子就停在门口。中午，她被送了回来。平时婆婆只做一筐甜糕，水鸭却做了两担！一车甜蛋糕至少有40公斤重。它被两个强壮的女人扛着，杆子被压得吱吱响。从村口走回家好远啊！惹得一群倪崽围观。水鸭坡会因此被铭记一生。

红糖年糕材料的制作方法:

糯米粉300g，红糖1杯半(我用的是块状红糖，用小刀刮成小块)，水1杯水。

这里用的杯子是一个240ml的量杯。

练习:

1.烧开一杯水，冲进红糖搅拌红糖。

2.将糯米粉倒入糖水中，搅拌均匀。

3、6寸圆模，铺锡纸，锡纸刷油，防粘。还可以铺粽子叶，这样蒸出来的味道会更好。

4.将搅拌好的糊状物倒入圆形模具中。我放高压锅里蒸30分钟就好了。

5.取出，冷却，然后切成块。吃不完就放冰箱冷藏。

如何品尝红糖年糕切一大筐甜糕不容易。用刀吗？又粘又难。说难不难。家乡人用线“剪”。一根线的一端被嘴咬住，另一端被圈起来。一拉就“切”开。这是喜事，当然有红线。把它“ ”切成块就可以吃了。还有一些精致的，比如打几个鸡蛋，拌在碗里。锅里用豆油煮，然后把沾了蛋糊的年糕丢到锅里炒。三转两转之后，炒出来的面上盖了一层皮，半脆半粘，好吃极了。

以上就是关于红糖年糕的全部介绍。希望看完之后，你能对海南三亚的特产:红糖年糕有新的认识。如果你还有其他关于红糖年糕的问题，可以加“中国特产网”微信交流。如果想了解更多海南三亚的特产，可以点击进入海南三亚特产大全继续浏览。