什么是潮州粿条？正宗广东潮州特产:潮州粿条总结:想知道潮州粿条是什么？本文是关于广东潮州特产潮州粿条的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了潮州粿条的相关资料后编辑而成。大概6分钟看完全文，主要包括潮州粿条的基本介绍，潮州粿条有什么产品特色？潮州粿条的历史是怎么来的？等内容。文章较长，想了解潮州粿条的读者请耐心阅读。什么是潮州粿条？下面正式介绍潮州粿条。

潮州粿条的基本介绍是潮州菜的一种小吃。这种点心是用薄薄的一层米粉糊做成的半成品点心，蒸熟冷却后切成条状备用。炒粿条的主要调料是酱油、沙茶酱、辣椒酱，配料可以是肉片、牛肉、鲜鱿鱼、洋葱、豆芽、羽衣甘蓝、韭菜。

粿条可以炒，潮州话俗称“炒粿条”。如果食材只是蔬菜或者腌制的蔬菜，那就叫素菜，有一种特殊的风味。也可以做成粿条汤，在城市和乡村都很受欢迎。店里粿条汤的做法是一碗一碗的泡。将粿条放入沸水中焯一会，用多孔“米栅栏”捞起，倒入碗中，浸泡煮好的骨头汤，放下鱼露、肉末、味精和冬菜、香菜、葱等食材。，并加入肉片。在粤东的乡镇，摆地摊或沿街叫卖的现象非常普遍。因其方便、适口、价格低廉，是除三餐外最受欢迎的零食。

潮州粿条也可以干捞吃。因为“捞”后没有汤，需要加油加酱，所以潮州话叫“干粿条，潮州府城附近用这种粿条加沙茶酱(或花生酱)做成的食物叫“馅粿条。”它的吃法是将粿条放入烧开的汤锅中煮熟，捞起沥干，倒入碗中，拌上花生酱、猪油、味精、鱼露、浙江醋等。，加上熟肉片和生菜。

此外，潮州果条还可以烘干制成果脯。在旧社会，人多地少，人们缺衣少食。吃剩的时候晾干，留着正常使用。这叫“水煮腌制，”。

潮州粿条的产品特点是什么？爆炒笋粿条热腾腾，味道鲜美，特点是红中带白，绵软醇厚，具有名优笋特有的风味。

潮州粿条的历史是怎么来的？还有一个关于“皮宝宝”的美丽传说。

郭振顺，揭阳龙溪人，生于清元年间(公元1312年)。她是县城郭教玉的女儿，从小爱读诗书。长大后，他把许配给朝阳周为妻。她勤于读书，精通经典和历史，擅长数学和诗歌。元末明初，各方豪杰群起，战火连年不断。郭真顺有很深的数理预算天赋，知道朝阳远离中原，地处海隅，却难以保证战争不会在此结束。如果朝阳蔓延到战乱，农桑被弃，商贾枯竭，后果不堪设想。所以打算发明一种粮食，不影响平时食用，还可以长期储存。但日复一日，郭振顺绞尽脑汁，也没能发明出这样的东西。

有一天，郭振顺在喝粥的时候，无意中发现自己的饭碗里有几小块，被捏破了，嚼起来有一股香喷喷的香味。于是他把碎片放在盘子里，仔细看了看，但他仍然不知道它们是什么。后来她又去米缸里把米翻了个底朝天，也没有什么异样。这时她才想起今天煮的饭是前几天祭拜海神波塞冬的饭。但是为什么会有这种事呢？她重新考虑了一遍...最后她才发现:前几天拜神的时候，有几小块米掉在米粉上了。过了几天，用祭拜海神的米煮饭的时候，干片掉在上面和米一起煮，就有了这些“碾碎，”嚼碎的东西。

之后，郭真教人顺便将祭祀品切成块，然后晒干保存。

很快，战火真的打到了朝阳，朝阳地区饥荒。多亏了郭振顺发明了“ “”，才有了城市。

人有东西充饥，渡过难关。

从此，“ “”就传遍了潮汕。如今，潮汕农村的人们每年都会把剩菜放在太阳下晒一晒储存起来，随时可以作为三餐的食物。

潮州粿条就这些了。希望看完之后，你对广东特产潮州粿条有新的认识。如果你对潮州粿条还有其他问题，可以加“中国特产网”微信进行交流。想了解更多广东潮州特产，可以点击进入广东潮州特产集锦继续浏览。