岑溪三黄鸡是什么？正宗广西岑溪特产:岑溪三黄鸡内容摘要:想知道岑溪三黄鸡是什么？本文是关于广西特产岑溪三黄鸡的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集岑溪三黄鸡相关资料后编辑而成。阅读全文大概需要5分钟，主要包括岑溪三黄鸡的基本介绍和营养价值。岑溪三黄鸡的产品特点是什么？岑溪三黄鸡的历史是怎么来的？岑溪三黄鸡的制作方法，岑溪三黄鸡的获奖荣誉等等。文章较长，请想了解岑溪三黄鸡的读者耐心阅读。岑溪三黄鸡怎么样？下面正式介绍岑溪三黄鸡。

岑溪三黄鸡基本介绍岑溪三黄鸡是广西专供港澳的名鸡，是广西唯一一只经过严格系统选育，未引进任何外来血液的优质地方鸡。它体型小，外表华丽，肉嫩骨细，爱啄爱动。

岑溪三黄鸡营养价值如何？三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。含有优质蛋白质，低脂肪，高氨基酸，都是人体必需的氨基酸。此外，三黄鸡还是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。，可用于养血强身。

岑溪三黄鸡的产品特点是什么？肉嫩滑，皮脆软，脂肪饱满，味道鲜美。经典的岑溪三黄鸡，形、色、香、味一流，尤其是用经典的岑溪三黄鸡制作的“蒸鸡”风味独特，深受人们的青睐。

岑溪三黄鸡的历史是怎么来的？岑溪三黄鸡是具有地方特色的传统名鸡，是广西历史上的四大名鸡之一。这只鸡被一只野鸡驯养了很长时间。1977年，广西外贸系统采用统一加工、异地品鉴的方法，对灵山16个肉鸡品种进行品鉴评定。最终品酒师认为岑溪三黄鸡肉质最好。

岑溪三黄鸡三黄鸡(白切鸡)的制作方法

材料:

三黄鸡1只(净鸡净重约1700g)，水煮鸡汤3汤匙。

调料:

4汤匙葱花、2.5汤匙姜末、6汤匙酱油、半汤匙糖和半汤匙香油。

练习:

1.烧开一锅水，将整只鸡放入沸水中，煮10分钟，关火加盖20分钟，取出，立即放入冰水中冷却，再放入冷水中浸泡至鸡冷却(半小时左右)。(水煮鸡的汤保留)

2.取出鸡肉，沥干水分，切成块状，即可食用。

3.将所有调味料混合，加入3汤匙煮鸡汤拌匀，得酱汁。

岑溪三黄鸡获奖荣誉1983年获外贸部荣誉证书。2003年被评为“广西优质产品”，2006年被评为“广西名牌产品”，2008年在“梧州十大美食评选中名列第一”，2010年被评为“广西优质农产品”，2005年起被农业部农产品质量安全中心连续认定为“国家无公害农产品”，2010年获一等奖

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