湛江海参是什么？正宗广东湛江特产:湛江海参内容摘要:想知道湛江海参是什么？本文是关于广东省特产湛江海参的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集湛江海参相关资料后编辑而成。全文阅读时间约7分钟，主要包括湛江海参的基本介绍及其营养价值。湛江海参的历史是怎么来的？湛江海参怎么做，如何鉴别湛江海参的真伪？等内容。文章较长，希望了解湛江海参的读者请耐心阅读。湛江海参怎么样？下面正式介绍湛江海参。

湛江海参基本介绍湛江海参是本市著名的水产品，蛋白质含量高，质优价廉。油炸海参是这个城市的一道名菜。海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八珍之一。海参不仅是珍贵的食物，也是珍贵的药材。

湛江海参有什么营养价值？海参适合和灵芝一起食用，灵芝具有增强人体免疫力、辅助治疗糖尿病、病后或手术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人来调理。

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质。海参中其它活性成分包括海参素和由氨基己糖、己糖醛酸和岩藻糖组成的海参酸性粘多糖，以及不含胆固醇的18种氨基酸。由于海参性温，具有补肾填精、滋阴壮阳、养血润燥、调经消疲、安胎益胎的功效。能提高男性内分泌能力，改善女性新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。

湛江海参的历史是怎么来的？公元前6亿年，海参开始在前寒武纪存在。

公元220年至280年三国时期，吴中的Kuloko沈在他的《沿海水域异物志》中谈到吃海参，说海参是黑色的，如儿童手臂大，五寸长，里面有个肚子，没有嘴。”这是中国最早吃海参的记录。

注:(摘自海参餐饮文化史)

1666年左右，望加锡人在澳大利亚北部发现了海参，他们的开顶船往来于澳大利亚北部和中国南海之间，开创了澳大利亚北部第一次出口贸易——海参。

注释:海参:中国人、望加锡人和澳大利亚土著人的故事。

1758年，在《自然系统》第十版中，林奈将海参一词用于游泳动物，成为世界上第一个给海参命名的人。

湛江海参怎么做1。海参粥:作为早餐，海参可以切碎煮粥。在做海参粥之前，先煮大米粥，然后将切好的海参放入粥中，加入少量的盐和糖，加入适量的姜丝。再过5分钟，就可以熟了。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝对肠胃有温补作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人。它不仅营养吸收好，而且口感柔和，不会伤胃。对体虚怕冷的老人、产后妇女或术后需要进补的人大有裨益。

2.海参鸡蛋羹:将海参切碎少量木耳放入搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋羹，有很好的滋阴补血的作用。

如何鉴别湛江海参的真伪？选择并识别人参:

希望:长着又壮又直的刺的都是不错的人选。海参的体色主要与栖息环境有关，一般为褐色，但岩礁附近的海水往往比生活在沉积物和沙砾底部的海参颜色深。那些生活在海藻中的动物通常是绿色的，有时会变成红褐色或紫褐色。所以颜色不能决定海参的好坏。“好的海参刺又粗又直，也就是俗称的短粗胖，而劣质的海参刺又长又尖又细。”，野生海参要三年才能长出来，只有达到三年以上的海参，刺才会很壮，营养价值才会丰富。

闻:味道鲜美的是好人参。不同海域的海参味道也不一样。好的海参闻起来很香，劣质的海参闻起来怪怪的，有腥味。如果海参有药味，就不能买。它可能与添加剂混合。

问:问产地，问生长期。

切:海参弹性很重要。用手感应海参是最直接最准确的选择方法。“用手摸，首先要判断海参是不是湿的，有的海参水分超标严重，可以用手摸摸。” touch最重要的问题是手感。好的海参手感特别好，有弹性，质量低的感觉柔软无弹性。”

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