什么是泰山白云茶？正宗泰山特产:泰山白云茶内容摘要:想知道泰山白云茶是什么？本文是关于广东省特产泰山白云茶的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集泰山白云茶相关资料后编辑而成。全文阅读时间约8分钟，主要包括泰山白云茶的基本介绍及其营养价值。泰山白云茶的产品特点是什么？泰山白云茶的历史是怎么来的？泰山白云茶的制作方法等等。这篇文章很长。请想了解泰山白云茶的读者耐心阅读。泰山白云茶是什么样的？下面正式介绍泰山白云茶。

清道光十九年编纂的《新宁县志》对泰山白云茶的基本介绍中写道:“白云茶性最冷，可解积热，不能多饮。”

清光绪年间金武祥《赤溪杂志》札记:“土茶由民间生产、采摘、贩卖，偶尔小赚一笔。我煮了尝了尝。本来挺香挺嫩的，烤完就不精了。”

以上古籍记载的茶，就是泰山白云茶。台山人对白云茶的消费在明清时期已广为流传，白云茶是台山市特有的茶叶品种。自古以来，无论是官方县志的种植记载，还是民间流传的制药秘方，都有白云茶的身影。

泰山白云茶有什么营养价值？大山深处的白云茶源于窦固南麓的茶场，茶树是移植的野生茶树。也分红茶、黄茶、绿茶。

红茶具有温性养胃、消除疲劳、提神醒脑的作用。

黄茶，性平和，类似凉茶，有保健、利尿、消食的作用。

绿茶，适合消费者日常饮用，具有抗衰老、防病排毒、花粉过敏清洁、护肤美容等功能。

泰山白云茶的产品特点是什么？白云茶以野生为主，分布在高山老林中，因常年白云缭绕而得名。随着环境的变化，白云茶面临着茶树数量日益稀少的问题。随着老一辈茶农的去世，白云茶的种植和制作技术逐渐消失，白云茶也逐渐淡出了人们的视野。

泰山白云茶的历史是怎么来的？白云茶一般在每年的雨季到清明节采摘。一般一个茶农一天采摘1-2斤左右的茶叶，多则3-5斤。上世纪80年代，随着老茶农的去世和采摘野茶过程的艰辛，参与采摘白云茶的茶农越来越少，这个行业也面临后继无人的困境。

上世纪80年代初，为了让农民更快致富，在政府有关单位的支持下，泰山茶业公司在台城石花山建立了白云茶试验场，在窦固山上种植白云茶，让白云茶可以下山种植在平原上。遗憾的是，由于昼夜温差、相对湿度和土壤腐殖质的变化，白云茶苗的生长和质量并不理想。后来由于企业体制的改变，科研经费难以为继，白云茶的研究工作逐渐被人遗忘。

黄希鹏是一位业余中草药研究者。深受““草药为百病之药，茶为百病之药”的影响，他认为:“既然台山本地的白云茶有这样的功效，为什么不研究、培育、推广呢？这样既保护了环境，又提升了台山本地茶叶的品牌，相信能获得良好的经济效益。”

2006年，黄喜鹏出资收购古兜山平南茶场，建成白云茶厂，并获得茶叶生产资质和QS认证。他每年都会从茶农手中收购野生白云茶，春茶青，然后在茶厂用古法和现代工艺制作，开始走上泰山野生白云茶的研发之路。

平南茶场创建于1958年。当时茶场从山顶移植了大量白云茶苗。黄喜鹏说，分布在北峰山的白云茶树对海拔和湿度比较敏感，需要被雾气笼罩才能出好茶。为了扩大种植面积，在购买茶场后，他不断探索，尝试每年移植40多棵野生茶树，从海拔400米到350米的山顶。目前，茶园面积已从50亩扩大到100亩。茶树树龄一般在50年以上，树高1米左右，冠幅2米以上。平均每棵茶树每年能产1斤茶叶。

如今，茶场已经开始产生良好的效益:一公斤野生白云茶树的春茶可以卖到600元，一公斤普通白云茶可以卖到400元。

泰山白云茶的制作方法，大概是因为白云茶经常被云雾滋润，其性真寒。用来泡茶，滑润清香，生津止渴，提神醒脑，解除疲劳；并且放置10天不酸败。所谓不要喝多，就是喝多了会兴奋失眠，反而伤脾胃。但如果使用得当，是可以收到疗效的。据《白凤山本草》记载，用干白云茶三五元，用水煎服，可治风热感冒、痰多、气喘、头痛、嗜睡、烦渴等症。还有一种民间聚会:一两块干白云茶，配一斤蜂蜜，密封在瓶中，存放三个月以上，是治疗红白痢疾的特效药。这种蜂蜜泡过的白云茶渣炖着吃可以治红眼病，很多华侨都去过，买了一些带到海外备用。

泰山白云茶就这些了。希望看完之后，你能对广东省特产泰山白云茶有新的认识。如果你还有其他关于泰山白云茶的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东省内的泰山特产，可以点击进入广东泰山特产收藏继续浏览。