各位吃货好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下Shaker鲜蔓越橘豆杂烩和Shaker鲜蔓越橘豆杂烩的制作过程。我们来看看吧！

1、 剥去豆子的外壳，扔掉任何软的或有缺陷的豆子。你应该喝大约三杯。

2、 用小火加热一个3到4夸脱的大锅，加入培根丁。一旦显示出几汤匙的脂肪，将火调至中火，煮至培根变脆呈金黄色。

3、 加入大蒜，煮30秒。加入洋葱、百里香和月桂叶，偶尔用木勺搅拌约8分钟，直到洋葱变软但不呈棕色。

4、 加入豆子和高汤。部分盖上锅盖，煨。用中火煨豆子20到25分钟，直到它们变软。把热度降到最低。

5、 从锅里拿出2杯杂烩，然后在锅上的食物粉碎机里打成泥让它直接掉进杂烩里，或者在食物处理器里打成泥再回到杂烩里。加入西红柿和西红柿汁，糖蜜，让浓汤再炖15分钟。从火上移开，用盐和胡椒调味。如果一个小时内没有端上杂烩，让它稍微凉一点再冷藏；完全冷却，用杂烩覆盖。否则，让它在室温下放置一个小时，让味道混合。

6、 准备上菜时，用小火重新加热杂烩，并不时搅拌，以免粘锅。将杂烩倒入杯中，撒上洋葱片。

7、 各种豆干杂烩:

8、 用8盎司干四季豆、利马豆或其他白豆代替新鲜四季豆。将它们浸泡在足够的水中过夜，以充分覆盖它们；逃跑。根据你选择的豆子不同，烹饪时间可能会增加一倍甚至更长。按照食谱煮至豆子变软，必要时加水(约1杯)，以补偿长时间烹饪过程中的蒸发。

9、 换苹果酒和豆杂烩:

10、 这个想法也来自Shakers，他们把甜苹果酒作为液体加入到他们的一些汤里。它为这道大杂烩的酸甜口感增添了新的层次。苹果酒是在8月下旬到11月压榨的，所以你可以尝试新鲜或干豆版本。用3杯苹果酒代替3杯鸡汤(你还是会用2杯鸡汤)。

本文到此结束。希望对大家有帮助。