各位吃货好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下红薯汤配薯条韭菜卷，红薯汤配薯条韭菜卷的制作过程。我们来看看吧！

1、 红薯去皮，切成四等份。

2、 韭菜洗净沥干水分。去掉任何破损的表皮，去掉末端多毛的白色尖端，然后将韭菜切成1英寸的薄片。油炸1(3英寸)的部分放在一边装饰。在一个大锅里，用黄油将韭菜煮至变软。不是棕色的。加入高汤或水。

3、 加入红薯，煮沸。把火调到中火，煮到熟透，比叉子稍微软一点。

4、 使用浸入式搅拌机，将原材料搅拌成泥浆，直到它们完全混合。加入姜末并测试稠度。如果太稠，就多加点水。尝一尝调料，根据需要多加点盐或胡椒粉。用勺子将汤舀入热碗中，用一堆香脆的火柴杆土豆和卷曲的韭菜装饰。

5、 在一个厚底的大炖锅里，倒入足够的油，大约填满炖锅的三分之一。用中火加热，直到插入油中的煎炸温度计达到350华氏度。如果你没有温度计，一片面包大约3分钟就会变成棕色。)

6、 做火柴棍薯片:土豆去皮，切成火柴棍。在过滤器中用冷水冲洗它们，以去除多余的淀粉。让排水良好，拍干。在菜籽油中炸3到5分钟，直到它们变成漂亮的深金黄色。用纸巾或吸水布吸干土豆。趁热撒上盐和胡椒。

7、 制作“卷韭菜”:将3寸韭菜切成类似土豆的火柴棍片。将土豆淀粉放入小碗中，轻轻撒上韭菜片，防止烧焦。将韭菜条放入与土豆相同的热油中炸至金黄色，约1分钟。

8、 加入一碗火柴和薯条。将它们混合在一起。用一个小土堆装饰汤。

本文到此结束。希望对大家有帮助。