现代人大多生活忙碌，每天的工作日程都很满。很多时候，他们没有时间认真做一顿饭。简单易煮的面条成为年轻人的首选。面条成本低，制作方便。吃到好吃的面不需要等很久。在家煮面条也很方便。还可以多加点喜欢的蔬菜，鸡蛋，肉类。

虽然在家煮面方便快捷卫生，但是面不能天天吃，吃多了也不好。很多厂家为了改善面条的口感，防止煮面时煮开，会在面条中加入一些食用胶。有食用胶的面条会非常好吃，有弹性。尽量不要买这种面。还有一些面条钠含量很高，钠离子与维持体内水盐平衡有关。吃钠含量高的面条会导致高血压等疾病。

还有一些人吃碱性面。碱性面好处很多，但是吃多了会抑制胃酸分泌，严重的可能会引起胃病，对肠胃健康有害。如果你吃太多面条，你会发胖的。面条的淀粉含量很高，属于高热量食物。很容易让人有饱腹感。晚上尽量少吃，不容易消化。吸收不好，肚子会累，会胖。