买牛肉的时候会看到上面还沾着血，需要清洗。那么，你知道牛肉去血有哪些窍门吗？

牛肉买回后，你会发现牛肉上除了血，还有各种细小的杂物。为了洗去这些杂质，需要用流水冲洗，这样可以有效地擦洗牛肉表面的细小污垢和其他杂质。当然，这只是清洗牛肉表面血迹的第一步。下面的重点是用浸泡的方法清洗牛肉上的血迹。

去除牛肉中的血液，需要将牛肉浸泡在水中一段时间，最佳时间一般为半小时。但是要根据买的牛肉的大小和带血的程度合理安排时间。你需要中途换水，然后用流动的水冲洗牛肉，直到牛肉呈现深红色。这种方法也非常适合去除猪肉中的血液。

牛肉去血小妙招的关键点是利用水使牛肉中的血液沸腾，从而达到去血的目的，时间自然要长一些。