现在会做麦芽糖的人越来越少了。麦芽糖需要手工制作，才好吃，才纯正。所以很多人都很好奇麦芽糖的做法。下面分享麦芽糖的制作方法给大家了解一下。希望对大家也有帮助。

麦芽糖所需材料:大麦芽、糯米、水。

麦芽糖的生产过程:

1.将洗净的小麦浸泡在水中，让其发芽至3至4厘米；

2.将麦芽切碎；

3.糯米煮好后，与麦芽混合；

4.将混合糯米发酵4小时；

5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠；

6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖果。再吃的时候，把糖果加热，用筷子搅拌！

麦芽糖的营养价值:麦芽糖能润肺、生津、祛燥，可治疗气虚、神疲乏力、虚寒腹痛、肺郁、慢性咳喘等。还具有健脾和胃、润肺止咳的功效。