宫保鸡丁的由来?

丁宝桢为官刚正不阿，死后追赠“太子太保”，“太子太保”是“宫保”之一，为纪念丁宝桢，所以这道菜命名为“宫保鸡丁”。

后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。二说：丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡丁”。

这道美味本来是丁家的私房菜，但后来尽人皆知，成了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。

宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创。

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，是由清朝的丁宝桢所创。丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口。

宫保鸡丁的来历?

宫保鸡丁是清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创。

丁宝桢为官刚正不阿，死后追赠“太子太保”，“太子太保”是“宫保”之一，为纪念丁宝桢，所以这道菜命名为“宫保鸡丁”。

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，是由清朝的丁宝桢所创。丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口。

宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创。

后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。二说：丁宝桢来四川，大兴水利，百姓感其德，献其喜食的炒鸡丁，名曰“宫保鸡丁”。

“宫保鸡丁”由此大出其名。宫爆鸡丁又叫宫保鸡丁，是用的小公鸡的鸡脯肉和花生制作而成，制作方法属于武火爆炒。

宫保鸡丁有多少年的历史?

1、“宫保鸡丁”流传已有一百多年历史，它的创始人为丁宝桢。丁宝桢，贵州平远（今织金县）人。清咸丰三年考中进士，官至山东巡抚和四川总督。他因在西南边陲抵御外 敌有功，被朝廷授予太子少保衔。

2、“宫保鸡丁”是一款历史悠久的四川名菜，于清代光绪年间由四川总督丁宝桢府中首创。丁宝桢原籍贵州，清咸丰进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。

3、宫保鸡丁的历史可以追溯到清朝年间，而宫保这个词则是因为该菜品的发明者叫做“宫保”，因此这道菜就以他的名字来命名。

4、丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上。清廷为了表彰他的功绩，追赠“太子太保”。

宫保鸡丁是哪里的菜?

1、宫保鸡丁即属于川菜、鲁菜，也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁(KungPaoChicken)，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

2、宫保鸡丁是川菜系。宫保鸡丁，呈糊辣荔枝味，是源于黔菜、流传至鲁而后成于川菜的一道川味名菜。贵州、山东和四川三地对这道菜的做法不完全一样，称呼也有差异。

3、宫保鸡丁是中国四川、山东、北京和贵州的一道传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。

宫保鸡丁的简介

我们都知道，做宫保鸡丁糖醋比例一定要适量，否则会酸或者太甜，味道都不是很好。

川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。回锅肉。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。宫保鸡丁。

听了我的介绍，你们已经流口水了吧，还犹豫什么，赶快去尝尝小笼包。

服务员笑了笑说：“说起这宫保鸡丁，我不得不说它的来历，其中少不了丁宝贞这号人物，因为他小时候爱吃厨师给他做的宫保鸡丁，所以我们酒店的特色菜就是宫保鸡丁。”听完服务员的介绍，我对宫保鸡丁的认识更深了。