配料和材料 鸡腿 4. 大蒜 4片花瓣 盐 10g 干红辣椒 第一代 大葱 10g 烹饪酒 10g 精力 5g 油 15g 冰糖 5g 淡酱油 10g 红糖 5g 观看视频 先将大葱切成葱段，姜切片，蒜切片，锅中加入清水，放入鸡腿、姜片、葱段、蒜片、干辣椒，大火烧开，将鸡腿焯水后捞出。

烧热一口锅，锅内放入15g油和5g冰糖，小火将冰糖烧开，再放入5g红糖略煮，然后倒入煮好的鸡腿，翻炒至变色，倒入10g料酒，开大火继续翻炒，再倒入10g生抽，翻炒。

然后倒入400g水和10g盐，稍微翻炒一下，然后小火焖30分钟，再转大火收汁，关火，出锅红烧鸡腿。