冬瓜汤是以冬瓜为主料的家常汤。美容养颜营养价值丰富。冬瓜汤在中国南方和北方很受欢迎。冬瓜汤味道鲜，价格便宜，简单易做。是人们日常食用的一种汤，可以和米饭、馒头等一起食用。今天我们就来学习一下冬瓜汤的7种家常做法吧！

一、清水冬瓜汤

准备:冬瓜、葱花、姜米、盐。

做法:1。冬瓜洗净切片。

2.将姜米和葱花放入冷水中煮沸，加入冬瓜片，大火煮开，小火炖2分钟。加入盐和洋葱，出锅。

二、虾仁冬瓜汤

材料:虾米10g，冬瓜200g，盐1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，油1茶匙(5ml)。

做法:1。虾仁洗净，用清水浸泡；冬瓜洗净，切片。

3、锅中放少许油，将冬瓜片煸炒，加入适量清水，放入虾米，加盐、胡椒粉、香菜煮熟。

第三，火腿冬瓜汤

准备:冬瓜1片，火腿1片，生姜1片，虾皮1把。

做法:1。冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

2.锅烧热，加少许油，热油，爆香姜丝。加入火腿丁翻炒；加入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

3.锅中倒入适量水，小火炖10-15分钟，至菜长1厘米。撒上虾仁，出锅。

第四，冬菇冬瓜汤

准备:鸡蛋、盐、干紫菜、香菇、冬瓜、香油。

做法:1。干脆连油都不放，把冬瓜片、蘑菇片、干海苔加入水中一起煮。

2.加盐调味，撒一朵鸡蛋花，滴几滴香油，出锅。

五、草鱼冬瓜汤

材料:草鱼300g，冬瓜400g，香菜，葱，姜，蒜，花生油，料酒，清汤，香油，精盐，味精。

做法:1。鱼洗净，两边划十字刀。冬瓜去皮、去瓤、切块。香菜洗净，切段。将葱、姜和蒜切丝。

2.锅置火，倒油烧热，将鱼煎至两面微黄，料酒，葱、姜、蒜煸炒，放入清汤、冬瓜片，小火煮至熟，加盐、香菜、香油。

六、排骨冬瓜汤

准备:排骨，冬瓜，清凉

做法:1。锅中放半锅水，烧开，将排骨放入沸水中焯一下，去血沫，然后用冷水冲洗干净。

2.排骨加入盐、料酒、姜片、冰糖，与清补凉一起放入炖碗中，用小火蒸一小时，再放入小块冬瓜中蒸半小时。

七、银杏冬瓜汤

准备:冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗；1汤匙糖

做法:1。冬瓜洗净、去皮、切块；莲子、白果洗净备用。

2.将所有材料放入锅中，加入2杯水大火烧开，然后小火炖30--40分钟，再加入糖，煮好。