天气越来越暖和，莲子成了餐桌的最爱。我来分享一下凉拌莲子的常见做法，希望你会喜欢。

操作方法01首先我们准备食材，莲藕2节，姜蒜适量，准备的调料有食用盐、酱油、白醋、糖、鸡粉、辣椒油、香油。

02莲藕去皮洗净，切成薄片。

03锅中放入适量的水，水开后放入切好的莲子，煮2分钟。

04取出莲子，然后用冷水冷却，再控水晾干，这样莲子更脆更好吃。

05薄皮姜蒜切末，姜切末备用。

06将焯水的莲藕和切碎的姜末蒜倒入盆中，加入适量白糖、食用盐、鸡粉、白醋、酱油、辣椒油和香油，搅拌均匀。