很多朋友都喜欢喝酒，那么家里怎么做白酒呢？其实用陈米酿酒比用新米更合适。

酿酒大概需要7-10天。酿酒时，最好用陈米，不要用新米。准备一碗米饭或糯米，放在棉布袋里，然后加水，放在铁锅里揉，揉好后静置三天。这个过程就是制作酵母的过程。进去后，把这个布袋拿出来，此时流出来的水就是酵母水。然后取出米饭，蒸30分钟，放凉。这是酿造过程。其实酒厂酿酒的过程是这样的。

家里做白酒，先准备一些甜度，然后做成米或者糯米，把米放进面布口袋里，加水来回揉搓，静置三天充分发酵。这是制作白酒的过程，然后把母酒水保留下来，继续在锅里蒸米饭，最后和母酒水混合发酵，三天就可以得到白酒了。