又到了蟹季，各大超市的螃蟹已经陆续上架。好吃的家伙肯定没少玩螃蟹的想法。你知道如何在垂涎美食之前享受它吗？

步骤/方法01切掉大闸蟹的八只脚，包括两只钳子。冷却后，它们里面的肉会自动与蟹壳分离，容易被戳出来甚至吸出来，所以要留到最后。

02取下蟹盖(即蟹肚脐上的一个小盖，雌雄蟹形状不同)，方便揭开蟹盖；

03先吃蟹盖，用小勺挖出中间的蟹胃，轻轻吮吸外面包裹的蟹黄。注意，不要通过中间有三角锥的蟹胃吸进去，丢弃；

04吃完蟹盖，轮到螃蟹用剪刀剪掉多出来的蟹脚、嘴、肺；

05用勺柄挑出蟹身中间的一片六角形，这是蟹心部分，丢弃；

06在螃蟹上舀点醋，然后吃蟹膏。

07把螃蟹掰成两半。这时就可以看到丝状的蟹肉了。只要沿着蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。吃干净的蟹壳，完整透亮；

08用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一只蟹的脚趾可以作为工具。先用细趾把蟹腿中段的肉捅出来，再用粗趾把蟹腿前段的肉捅出来；

09把螃蟹钳分成三段。前两段可以直接把蟹壳切开，用勺子把肉舀出来。最后一把钳子的窍门是把两边都切开，然后用手把两个钳脚反方向掰断，这样钳子壳就完全分开了；

10这样吃出来的蟹壳，不一定能完全放回螃蟹的形状，但也是排得很好的，一丝不剩。吃完蟹壳洗手，喝一杯温热的姜茶，一顿吃一只大闸蟹，有饱腹感。