冻柿子01将准备好的红柿子洗净，然后放入冰箱冷藏5小时以上。

02冷冻后取出，用温水浸泡，然后剥去柿子皮。

03去皮冻柿子加姜糖更好吃。

柿子饼01将准备好的奶油柿子切成两半，然后用勺子将柿子肉舀出来，放入碗中。

02将低筋面粉过筛，与盐、肉桂粉、小苏打、姜粉、肉豆蔻粉等干料混合。

03打2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入红糖、植物油、生姜，混合搅拌。

04把准备好的柿子肉放进去，做成湿料。

05将拌好的柿子肉与刚做好的干料混合，搅拌成面团。搅拌时，可以加入适量的水调节稠度。

106混合后倒入模具，然后放入烤箱，温度设定为175度，烤40分钟。

07烤好后，取出模具，冷却15分钟，然后脱模，柿子饼就可以吃了。

08柿饼配奶油或柿饼吃味道更好。