什么是资源蕨菜？正宗广西资源特产:资源蕨菜内容摘要:想知道什么是资源蕨菜？本文是关于广西特产资源蕨菜的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集资源蕨菜相关资料后编辑而成。全文阅读时间约5分钟，主要包括资源蕨菜的基本介绍及其营养价值。资源蕨菜的产品特点是什么？资源蕨菜的味道和食用方法。文章较长，希望了解资源蕨菜的读者请耐心阅读。资源蕨菜呢？下面正式介绍资源蕨菜。

资源基本介绍蕨菜又名蕨菜、龙头、猫爪、拳头菜，多生长在山区土壤湿润肥沃、土层深厚的阳坡上。它的根茎又粗又肥，叶柄相当直立，往往高达60厘米。资源蕨菜是纯天然野生蕨菜，产于美丽的资源县桂林。这里风景优美，物产丰富，野菜天然无污染。

资源蕨菜营养价值如何？蕨菜富含蛋白质、有机酸、维生素、钙、铁、磷、锗等人体所需的成分。蕨菜中的纤维素能促进肠道蠕动，减少胃肠对脂肪的吸收。蕨菜味甘，性寒。具有解毒、清热、润肠化痰的功效。经常食用可以降低血压，缓解头晕失眠。蕨菜还能止泻利尿。蕨菜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，缓解便秘，清肠解毒，还能治疗类风湿性关节炎、痢疾、咯血等疾病。可用于预防麻疹和流感。

蕨菜嫩叶含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨菜、蕨菜苷、乙酰蕨菜、胆碱、甾醇。此外，它还含有18种氨基酸。每100克蕨菜中含有以下营养成分:热量C(23.00大卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A(183.00克)、胡萝卜素(1100.00克)、维生素C、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)，

资源蕨菜的产品特点是什么？蕨菜为落叶草本植物，高度超过1米。其地下根茎暗褐色，长而横向延伸，直径0.6-0.8厘米，长10厘米以上，最长30厘米。它的叶子从带有羽状分枝的地下茎中生长出来。叶缘向内卷曲。叶柄嫩时有细毛，草化后茎光滑，毛消失。初夏的时候，生殖器官，也就是子囊菌，嵌在叶子里，叶子是赭褐色的。

资源蕨菜口味是清水型:可以炒，可以烫，可以做凉菜，可以做什锦。

1.烧热锅，加入食用油。

2.剪开包装袋，将蕨菜放入锅中。

3.加入肉丝和酸菜调料翻炒5分钟。

4、锅可以吃。

蕨菜营养丰富，一般人群都可以食用。脾胃虚寒者慎用，普通人不宜多食。

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