灵山腌萝卜是什么？正宗广西灵山特产:灵山腌萝卜总结:想知道灵山腌萝卜是什么？本文是关于广西灵山特产灵山腌萝卜的专题文章。由中国特产网编辑团队在查阅、收集了灵山腌萝卜的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约6分钟，主要包括灵山腌萝卜的基本介绍及其营养价值。灵山腌萝卜的产品特点是什么？灵山腌萝卜的制作方法等等。文章较长，请想了解灵山腌萝卜的读者耐心阅读。灵山腌萝卜是什么样的？下面正式介绍灵山腌萝卜。

灵山腌萝卜基本介绍:白萝卜，根菜，十字花科萝卜植物。据营养学家分析，白萝卜的活力指数为5.5555，防病指数为2.7903。它已经种植了几千年，被广泛应用于饮食和中医食疗领域。清乾隆1750年编纂的《如皋县志》载:“萝卜，一种萝卜，红白相间，四季均可种植，只有最后一期好，甲可食用。生活在沙土里的甜脆，生活在不毛之地的硬辣。灵山腌萝卜是一道风味菜。腌制萝卜的诀窍在于腌制时间和选材的把握，腌制工艺也很重要。腌萝卜应该等到第一次霜冻后。这时候腌制的萝卜没有苦味，不会泡到心脏。

灵山腌萝卜有什么营养价值？也许很多人都知道吃萝卜有美白的作用，但是你知道怎么吃才能达到美白的效果吗？自己泡点萝卜叶茶。其实不需要吃多少萝卜。萝卜叶茶既享受了萝卜的营养，又不需要吃太多萝卜。这个方法也见效快。

白萝卜富含维生素A、维生素C等多种维生素。

特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C可以防止皮肤老化，防止黑斑形成，保持皮肤白嫩。此外，维生素A和维生素C都具有抗氧化作用，能有效抑制癌症，防止衰老和动脉硬化。

除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量非常可观，尤其是叶子中所含的植物纤维丰富。这些植物纤维可以促进肠胃蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙和痘痘。

当制作萝卜叶茶时，应该清洗萝卜叶，然后干燥3-4天。晒干后的白萝卜叶30克，要放在1升水里煮。煮开后要改成中火，再煮几分钟。过滤后就可以喝了。如果觉得不好，可以加一点糖，味道会更好。

灵山腌萝卜的产品特点是什么？色白，属金，入肺，性味甘、辛，归肺、脾经。具有降气消食、祛病润肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、胀气、食积、消化不良、痰多、小便不利等。白萝卜非常适合喝萝卜水，用水煮熟后加些糖，可以当饮料，有很好的消食养胃作用。

灵山腌萝卜的制作方法:将萝卜切好，放在晴天晒几天，然后用盐腌制，加入花椒、姜、蒜等调味品，用圆石压紧，半个月后食用。

萝卜泡菜

材料:白萝卜1个，香菜适量，

辅料:盐适量，糖70g，醋60g，温水半碗，鸡精适量，油辣椒适量。

步骤

1.萝卜去皮，切成小块，用3勺盐腌制1小时。萝卜出水后，倒掉盐水。用矿泉水洗净萝卜条。

2.将碗中装满糖，加入半碗温水，放入微波炉中微波1分半钟。(锅里煮也可以。)糖溶解后，加入醋，制成糖醋汁。将糖醋汁倒入萝卜条中，拌匀，加入少许盐和鸡精。倒入油和辣籽。腌制4个小时就可以吃了。吃之前撒上香菜。

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