蛤蜊是一种美味的食物，住在海边的人都知道，它是家家户户餐桌上的美味，无论怎么做都非常好吃。但是，无论是在做菜的过程中，还是在吃的过程中，有一件事经常困扰着喜欢吃蛤蜊的人，那就是吃蛤蜊可能会吃到满嘴的沙子。蛤蜊除沙有什么窍门吗？

第一种除沙方法是用盐水浸泡，因为这种贝类怕盐水，所以你把蛤蜊放在盐水里，它们就会张开嘴，所以沙子自然就吐出来了。这个方法很适用，但是时间比较长，基本上要两个小时才能完全吐出来。第二种去除沙子的方法是将沙子浸泡在温水中。这个方法和盐水相比需要10分钟左右，但是一定要注意水温，50度左右。温度太高容易直接煮，温度不够就没效果了。第三种方法是摇动，操作起来相当简单。只需要两分钟。准备两个比较大的锅，在锅里加入适量的水，然后中途放入蛤蜊，上下晃动，但是不要太用力，可能会对蛤蜊造成损伤。

去沙，蛤蜊可以用盐水泡两个小时，也可以用50度的温水泡十分钟左右，放入一个盆里，两个盆扣在一起，上下晃动。