什么是溜溜鱼？正宗广东徐闻特产:余淼鱼内容摘要:想知道余淼鱼是什么？本文是关于广东徐闻余淼鱼的专题文章。《中国特产网》编辑团队在查阅和收集了余淼鱼的相关资料后编辑而成。全文阅读时间约4分钟，主要包括余淼鱼的基本介绍和它有什么营养价值。麻友的产品特点是什么？溜溜鱼的味道和吃法等。这篇文章很长。请想了解悠悠鱼的读者耐心阅读。溜溜鱼是什么样子的？让我们正式开始介绍麻友鱼。

悠悠鱼基本介绍悠悠鱼是湛江徐闻的特产，在广东湛江徐闻很受欢迎。悠悠鱼属于Scolionidae科，学名为Eleutheronema tetradactylum。在国内俗称竹笋、祭祀鱼、鲤鱼之后，湛江人一般称之为“面鱼”。麻友是一种肥美珍贵的鱼类，捕获量很小，市场上很难买到。我国沿海地区均有出产，多在南方，以湛江雷州半岛和海南岛的鲜干麻友鱼最为著名。

麻友鱼有什么营养价值？麻友鱼含有比普通海鱼更多的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸以及人体所需的铁、磷、钙等微量元素，不饱和脂肪酸和牛磺酸具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。DHA(俗称脑黄金)是大脑必需的营养素，能促进婴幼儿脑细胞的发育，提高眼睛的暗适应能力，还能提高记忆力和思维能力，所以人们说吃鱼多的人会。

麻友的产品特点是什么？麻友鱼一般长30 ~ 50厘米，重800 ~ 1300克，最大的鱼可达2米，重5公斤。麻友鱼(午后鱼)是一种肉质细嫩的食用鱼。这种鱼的肉质相当鲜美，与众不同的是，这种鱼的肉质像千层饼一样有层次感。如果用盐腌，会一层一层的分开，所以咸鱼的味道很好。

如何品尝和食用麻友煎麻友是以鸡蛋和番茄酱为主要辅料，用麻友煎成的一道鱼菜。

配料:麻友鱼、鸡蛋、面包屑、油、盐、料酒、姜、番茄酱。

程序

1准备配料

2蛋黄酱洗净晾干，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。

3鸡蛋散；倒掉面包屑备用。

4烧热煎锅，倒入油。

5将腌制好的蛋黄酱裹上蛋液。

6然后均匀沾上面包屑。

7放入煎锅中慢煎。

煎一面至黄色，再煎另一面，再煎一面至熟。

9吃饭时挤番茄酱。

关于悠悠鱼的介绍就到此为止。希望看完之后，你能对广东徐闻的特产:溜溜鱼有新的认识。如果你还有其他关于悠悠鱼的问题，可以加“中国特产网”微信交流。想了解更多广东徐闻特产，可以点击进入广东徐闻特产收藏继续浏览。