核桃不被认为是无用的健脑食物。这些坚果富含营养，有助于维持你的认知功能，并在你变老时保持精神敏锐。

研究表明，经常吃核桃可以预防阿尔茨海默病和其他脑部疾病。例如，2020年的一项研究发现，经常食用核桃可能会减缓高危老年人的认知衰退。

核桃可以防止与年龄相关的认知能力下降。

在他们的研究中，研究人员要求800多名老年人吃富含核桃的饮食或不吃核桃。参与者在研究开始和两年后接受了一系列神经心理学测试。

108名参与者在研究开始时吸烟更多，他们的神经心理学测试分数低于其他人。研究人员发现，这些参与者从吃核桃中受益最多。两年后，他们的分数高于基线，他们的大脑扫描显示有显著改善。

这些发现使研究人员得出结论，吃核桃可能会延缓有神经退行性疾病(如阿尔茨海默病)风险的老年人的认知衰退。

2020年的另一项研究发现，吃核桃的老年人往往比不吃核桃的人认知健康状况更好。研究人员在对3600多名65岁及以上的成年人进行电话采访后得出了这一发现。

在每一个电话中，研究人员都会问受访者一些关于核桃消费的问题，以及基本的数学、语言和推理问题。他们发现，报告吃核桃的人比没有吃核桃的人认知得分更高。

2020年的另一项研究表明，五六十岁每周吃至少两份核桃的女性比不吃核桃的女性更有可能健康衰老。在研究中，& ldquo健康老龄化& rdquo是指65岁以后，没有慢性病，记忆力减退和身体残疾，心理健康。

为什么核桃对大脑有好处？

核桃富含有益大脑健康的营养物质，如抗炎omega-3。Omega-3是一种健康的多不饱和脂肪，你的大脑将利用它来构建细胞。

两种ω-3脂肪酸& mdash& mdash二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)& mdash；& mdash对于正常的大脑发育和记忆尤为重要。研究表明，服用含有EPA和DHA的鱼油补充剂可以改善心理健康，减少炎症，减缓与年龄相关的认知衰退。

核桃中发现的ω-3是α；-亚麻酸(ALA)，你的身体会将其转化为少量的EPA和DHA。ALA对身体也有好处，但主要是对心脏好。

一项研究发现，在1113种常见食物中，核桃的抗氧化含量排名第二。核桃中的抗氧化剂有鞣花酸和植酸。研究表明，鞣花酸可以预防脑损伤后的脑部炎症，恢复认知功能，减少海马异常。另一方面，植酸可以预防阿尔茨海默病。

核桃对健康的益处更多

除了更好的大脑健康，这里还有一些核桃对健康的好处:

心脏更健康。高ALA摄入量与较低的心脏病风险相关。研究还表明，吃核桃可以降低坏胆固醇，增加好胆固醇。

减肥。核桃让你有更长时间的饱腹感，从而降低你的食欲。

骨骼更加强壮。核桃是铜和磷的良好来源，这两种元素都能保持骨骼强壮。

降低患糖尿病的风险。研究表明，大量摄入坚果有助于降低二型糖尿病风险。

改善消化。核桃中的纤维有助于保持规律。研究还表明，吃核桃会增加肠道有益菌的数量。

提高男性生育能力。研究表明，吃核桃可以提高精子的质量、数量、活力和生命力。

胎儿健康发育。研究发现，怀孕前三个月吃核桃可以促进未出生婴儿的大脑发育。

宁静的睡眠。核桃含有褪黑激素，这是一种调节睡眠的激素。吃核桃会增加你的褪黑激素水平。

看起来皮肤年轻。核桃中的维生素E可以保护你的皮肤免受有害自由基的侵害。这些分子会导致皱纹、黑斑、细纹和皮肤松弛。

更强的免疫系统。经常吃坚果有助于增强免疫系统。研究人员将此归因于坚果中的抗氧化剂。

健康的头发。核桃中的营养物质还可以强化毛囊，帮助对抗头皮屑。

快速服务提示

核桃是一些最健康和最美味的小吃。你可以生吃，也可以用其他方式补充。查看以下内容:

在烹饪鱼和鸡肉之前，加入切碎的核桃。

把磨碎的核桃涂在三明治上。

将碎核桃撒在甜点和沙拉中。

核桃搭配浆果和酸奶。

烘烤。

核桃富含有益于大脑健康的营养物质，可以让你随着年龄的增长而保持敏锐。将这些健脑食物添加到你的饮食中，促进健康衰老。