蒲公英名声不好，因为它被列为杂草。但蒲公英长期以来一直被用作增强消化和刺激食欲的草药。在中国传统医学和美国本土医学中，这种植物的根也可以用来缓解胃部和肝脏疾病。

整个蒲公英植株，从强壮的主根到亮黄色的花，都是可以食用的。根有轻微的苦味，类似于菊苣的味道，这就是为什么它有时被用来制作无咖啡因的咖啡替代品。蒲公英根在冲泡或榨汁时也可用于肝脏解毒。

干燥或新鲜的蒲公英根可用于制备酊剂、浸剂和软膏。它也可以作为提取物和补充剂在许多健康食品店买到。

蒲公英根解毒

如今，由于普通人的饮食不健康，帮助肝脏排毒的食品和饮料越来越受到消费者的欢迎。杂货店出售许多加工食品，这些食品富含饱和脂肪、添加的糖和其他添加剂，可能会使肝脏不堪重负。过量饮酒和长期服用处方药也会使肝脏的工作时间延长一倍。

当毒素变得势不可挡时，肝脏就会受到影响，陷入困境。这可能会导致一系列健康问题，如疲劳、恶心和腹泻。随着肝衰竭的进展，症状可能会更加严重。在后期，肝功能衰竭的症状可能包括黄疸或皮肤和眼睛发黄，意识模糊，极度疲劳和四肢积水。

在某些情况下，肝脏可能会突然衰竭。这就是所谓的急性肝衰竭。患有急性肝衰竭的人可能会经历出血、运动问题和全身不适。

幸运的是，蒲公英根通过恢复水合作用和电解质平衡来帮助增强肝功能。蒲公英根也有助于刺激毒素排除。

在他的& ldquo草药百科全书& rdquo在书中，著名的草药医生和治疗师安德烈& middot谢瓦利埃写道，蒲公英根有助于支持肝脏解毒和促进胆汁生成。研究人员将这些惊人的好处归功于蒲公英，蒲公英根中的一种苦味化合物。人们认为蒲公英可以增加胆囊释放的胆汁量。

在一项研究中，研究人员分析了蒲公英根提取物对小鼠酒精相关肝损伤的影响。他们发现这种提取物可以刺激愈合，并有助于清除小鼠血液中的毒素。另一项对小鼠的研究表明，蒲公英可以促进健康的脂质分布，防止脂肪在肝脏中堆积。

此外，蒲公英根由于其高抗氧化剂含量，与许多其他健康益处相关。以下是食用蒲公英根的其他健康益处:

由于其利尿特性，蒲公英根可以帮助治疗经前腹胀和水潴留。

蒲公英根可以帮助治疗皮疹、牛皮癣和湿疹，因为它具有止痒的特性。

蒲公英根刺激胰腺细胞产生胰岛素，以更好地控制血糖。

蒲公英根可能有助于治疗和预防癌症，因为它含有强大的抗氧化剂。

如何准备蒲公英根

你可以用新鲜或干燥的蒲公英根泡茶，或者用榨汁机榨汁。按照以下食谱，用蒲公英根开始排毒。

蒲公英根汁

用蒲公英根汁排毒，混合一汤匙果汁，一杯水和一撮鲜柠檬汁。饭前至少30分钟饮用。也可以单独喝蒲公英根汁。但是，请注意，纯蒲公英根汁往往有很苦的味道。

原材料:

20根新鲜的蒲公英根

准备:

在流水下清洗蒲公英根，去除污垢和污物。

将根切成块，通过咀嚼榨汁机喂入。

倒入玻璃罐中。从每天一茶匙开始，直到你能吃到三汤匙。

烤蒲公英根茶

如果你更喜欢蒲公英根茶，每天至少喝一两杯，为肝脏排毒。这是烤蒲公英根茶的简单配方:

原材料:

2杯水

1-2汤匙纯素食黄油

4 1/2茶匙干蒲公英根

1根肉桂棒或1/2茶匙干姜(可选)

准备:

将干燥的蒲公英根放入锅中。用中火烘烤，直到香味四溢，变成金黄色。

如果使用，倒入水，加入肉桂棒或干姜。

沸腾。烧开后，关小火，小火炖30-45分钟。

过滤烤过的根。趁热吃吧。

蒲公英根有助于清除体内毒素，支持健康的肝功能。日常生活中加入蒲公英根汁或茶叶，对肝脏排毒。