吃货朋友们你们好。我是跳跳百科的美食大厨。下面我来介绍一下桃子黑胡椒小牛排的制作过程，大家一起来看看吧！

1、 在一个可重复密封的大塑料袋中，混合腌料、桃花蜜和小牛排。挤出空气，密封袋子。按摩袋子，确保肋骨有涂层。冷藏3至6小时腌制。

2、 支起烤架，直接用中高温烹饪。当你准备开始烹饪时，给烤架上油。

3、 在一个小锅中用中火准备釉料。混合果酱、波旁威士忌和切碎的胡椒。烧开，小火炖10分钟。远离热源；搁置。

4、 将排骨从腌料中取出，在室温下放置约20分钟。丢弃腌泡汁。在热油烤架上烤排骨4到5分钟。转身刷釉。再煮4到5分钟。翻面上釉1分钟。从火上移开，再刷一遍釉。趁热吃吧。

5、 室内:按照说明准备和腌制排骨。将排骨从腌料中取出，丢弃腌料。用纸巾把肋骨拍干。放在铝箔烤盘或烤盘上，离热源4到6英寸，每边烤5到6分钟。翻过来刷上釉，回锅焖1分钟；翻面上釉，再煮一分钟。检查熟度，在肉最厚的地方切一个小口；应该比你喜欢的少一点。让排骨静置5到10分钟(内部温度会继续上升)。刷上更多的釉料就可以上桌了。

本文到此结束。希望对大家有帮助。