人们每天都在吃各种各样的蔬菜，蔬菜有很多种。如果有些蔬菜处理不当，蔬菜的口感会变差，蔬菜的处理方法就变得更加重要。菠菜经常有涩口，那么菠菜到底是什么问题？

菠菜是一种营养丰富的蔬菜。菠菜富含维生素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分。菠菜可以帮助预防和治疗痔疮。菠菜中的植物纤维可以帮助肠道蠕动，有效治疗痔疮，促进人体生长发育，增强人体抗病能力，帮助幼儿良好成长。

菠菜之所以涩，是因为菠菜中含有丰富的草酸，会附着在牙齿和口腔上。因为牙齿含有大量的钙，当草酸接触牙齿时，会在牙齿表面发生反应。这个时候嘴巴周围会有沙沙的感觉，会有一种涩涩的感觉。所以吃菠菜最好先用热水烫一下菠菜，这样有助于去除菠菜中大部分的草酸。