熏肉是一种来自西方的熏制食品。腊肉原意是熏肋肉，熏咸背肉。熏肉是一种很好的风味食品，因为它有适中的咸味和轻微的烟熏味。吃了腊肉，有些朋友不知道腊肉是什么部位。他们认为培根热量高，营养价值不如其他肉类高。接下来我给大家简单介绍一下培根是什么部位。

1.从猪胸脯上取的肉，一般是用五花肉或里脊肉直接腌制，然后熏制而成。

2.原料是肥肉片和瘦肉片，经过卷制、腌制、层层叠压，然后熏制。

3.其他生产过程中剩下的肉末，可以是用剁碎机剁碎的整块肉，经过腌制、压制和烟熏。

培根的肉取自猪胸脯肉，其他部位也可以。它是通过压制，然后烟熏制成的，制作非常简单。