各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下腊肉裹里脊和腊肉裹里脊的制作工艺。我们来看看吧！

1、 将烤箱预热到400华氏度

2、 在烤箱里预热平底锅。

3、 纵向切开猪里脊肉，让它像书一样打开。注意不要一直剪。打开里脊肉，用肉槌轻轻敲击，直到它均匀且厚度呈矩形。

4、 在肉上撒盐和胡椒。将奶油奶酪均匀地涂在肉上，留下1/2英寸的猪肉暴露在边缘。将蒜蓉酱涂在奶油芝士上，然后撒上松子和晒干的西红柿。在上面放一层均匀的菠菜。从长方形的一条长边开始，将封闭的肉卷成一个长管，放在一边。

5、 将一张塑料包装纸放在平面上，然后将培根展开，使切片稍微重叠。将卷好的猪里脊肉放在培根条的一端，接缝朝下。用保鲜膜把培根卷起来，裹在肉上。

6、 用屠夫的麻线，沿着卷的长度每隔2英寸绑在培根上，这样培根在烹饪的时候就不会散了。将肉的两端收紧，用牙签固定。

7、 将猪肉接缝朝下放在加热的平底锅上，烤大约45分钟，直到培根变成棕色，猪肉熟了。让猪肉静置几分钟再切片。

本文到此结束。希望对大家有帮助。