各位吃货朋友好，我是跳跳百科的美食大厨。我来介绍一下鲜蛋黄酱半壳蛤和鲜蛋黄酱半壳蛤的制作过程。我们来看看吧！

1、 在半壳的冷冻蛤蜊上放一茶匙蛋黄酱。

2、 变化，添加1汤匙或更少的任何成分到一杯蛋黄酱:烤大蒜，罗勒薄纱，切碎的墨西哥胡椒，切碎的烤红辣椒或准备好的辣根。

3、 在一个碗里，混合柠檬汁和香槟醋。

4、 在另一个玻璃碗中，将蛋黄和干材料混合。

5、 向干配料中加入一半柠檬汁混合物。在添加任何油之前充分混合。开始添加油，一次一点，直到它融入乳液。一旦四分之一的油被乳化，颜色应该会变浅。然后缓慢不断地加入油，不断搅拌。加入3/4油后，加入剩余的柠檬汁混合物。

6、 继续搅拌，直到所有的油都加入。在室温下放置1小时。冷藏，有盖，最多1周。

7、 *生鸡蛋警告

8、 由于沙门氏菌或其他食源性疾病的风险轻微，食品网厨房建议在食用生鸡蛋和微煮鸡蛋时要谨慎。为了降低这种风险，我们建议您只使用新鲜、适当冷藏、清洁、A级或AA级、蛋壳完整的鸡蛋，并避免蛋黄或蛋白质与蛋壳接触。

本文到此结束。希望对大家有帮助。