反式脂肪是在油炸食品、加工肉类和包装蛋糕中发现的脂肪。提高& ldquo不好& rdquo胆固醇水平是众所周知的，反式脂肪通常与心脏病风险增加有关。现在，一项研究表明，食用大量含有反式脂肪的食物也会增加患痴呆症或智力迟钝的风险。这是日本一项新的研究得出的结论。

结果显示，血液中反式脂肪含量低的老年人患痴呆症的风险比反式脂肪含量高的老年人低52%。研究人员还发现了哪些食物会增加这些反式脂肪的含量。一些罪魁祸首包括甜蛋糕、人造黄油和冰淇淋。

养脑防痴呆。

冰淇淋、糖果、蛋糕等垃圾食品非常好吃，容易上瘾。但它们只会导致健康问题，随着年龄的增长，这些问题可能会严重影响你的生活质量，如心脏病和肥胖。

研究表明，这些健康问题主要是由于垃圾食品中反式脂肪含量高。反式脂肪会导致动脉阻塞，这是心脏病的主要症状。它们还可能阻止你的大脑产生足够的血清素，这种激素可以稳定你的情绪，给你带来快乐。

幸运的是，有充分的证据表明健康的饮食有助于降低患痴呆症的风险。因此，如果你想远离痴呆症，请从多吃这些营养食物开始:

1.绿叶蔬菜

羽衣甘蓝、菠菜、生菜等蔬菜富含抗氧化剂，可以减少脑部炎症。大多数蔬菜生吃能给你提供最多的营养，所以最好放在沙拉里或者当零食吃。尝试每周至少吃两到六份蔬菜来改善大脑健康。

2.全谷物

糙米、藜麦和全麦等全谷物是复杂碳水化合物的重要来源。这些碳水化合物为你提供稳定的能量供应，让你的大脑和身体全天运转。尽量每天至少吃三份全谷物。

坚果

坚果含有大量促进大脑发育的营养物质，如维生素E和& ldquo好& rdquo脂肪和强效化合物。一些对大脑健康有益的坚果包括核桃、杏仁和榛子。中午吃一把提神，或者在酸奶、冰沙和麦片碗里搅拌一些碎坚果，让自己放松。

4.浆果

由于大量的抗氧化剂，浆果在保护大脑免受炎症和预防疾病方面发挥了很好的作用。浆果中富含一组叫做花青素的抗氧化剂。尝试每周至少吃两次浆果。生吃零食，把它们烤成馅饼或者混合成冰沙。

5.豆子

豌豆、蚕豆和小扁豆热量和脂肪含量低，但纤维和蛋白质含量高。因此，像全谷物一样，豆类有助于为你的大脑提供稳定的能量供应。专家建议每周吃三次豆类来预防痴呆症。

6 .鱼

日本的研究表明，这些健康问题主要是由垃圾造成的。

鱼是很好的蛋白质来源，因为它的反式脂肪含量很高。更重要的是，油性鱼类特别富含omega-3脂肪酸。研究表明，omega-3脂肪酸有助于对抗大脑炎症。如果你还没有吃鱼，至少一周吃一次。

7 .橄榄油

可以说是最健康的食用油了。橄榄油非常适合预防智力下降，因为它的omega-3含量也很高。烹饪时用橄榄油代替植物油，或在调味料和卤汁中使用橄榄油。

反式脂肪会对你的大脑健康产生负面影响，并严重增加你患痴呆症的风险。为了让你的大脑保持最佳状态，避免其他与反式脂肪有关的健康问题，请在日常饮食中减少垃圾食品的摄入，多吃上面列出的食物，以增强大脑功能。