一、准备材料:糖500g，花生1kg，核桃仁500g。

1.先在锅里放糖，然后慢慢煨，直到糖煮黄。程度

2、然后快速滚糖浆，热量一定不能太大，不要把糖煮开。

3.糖浆煮到晶莹剔透时，迅速放入花生、核桃，然后不断搅拌至均匀，再将未成型的麦芽糖倒在砧板上。

4.冷却一段时间后，将麦芽糖切成合适的形状。

麦芽糖颜色红黄，味甜。它是生产蛋糕和糖果的原料。有润肺止咳的功效，所以很多人喜欢。麦芽糖一般是由糯米、玉米等淀粉粒蒸煮后，再经麦芽中的酶发酵水解而成。其实麦芽糖也可以用白糖做，按照上面的步骤做就可以了，非常容易操作。