蚝油香菇青菜最正宗的做法

第一步：香菇用水充分浸泡并清洗干净，然后去掉蒂不要，再在顶部打上十字花刀；青菜多次清洗后再浸泡一会儿，洗去根部泥沙，最后用刀把根部稍微削一下。第二步：准备一点大蒜切成蒜末，再来一点大葱切成段。

食材准备好。蚝油和淀粉里加入水 搅匀。热锅倒油，油热后放入香菇和蒜瓣爆炒。放入青菜炒。倒入蚝油、淀粉、盐、味精、和少量的水。成品。

步骤：青菜洗净。香菇泡发。倒入适量食用油。等油起烟后倒入香菇。放入青菜爆炒半分钟。倒入一勺料酒一勺盐一勺鸡精翻炒。起锅前倒入一勺蚝油略炒提味。起锅。

油炸蘑菇和蔬菜的做法 材料：青上海青，与其他蔬菜、胡萝卜一起去皮切片，姜蒜切碎。青菜洗净切厚头。这部分要炸很久。另外，这部分青菜可以塑形更好看，香菇表面切十字，也是为了更好看。

做法： 香菇提前用水泡发泡透，切厚片备用； 青菜掰开一片片，洗净，滚水下锅将青菜焯熟备用。

香菇。准备好青菜和香菇，这边香菇准备的是干香菇，需水中先泡发半小时。油锅中放入适量的油，烧热。加入青菜翻炒，炒至五分熟。加入香菇翻炒，炒1-2分钟。煮3分钟，即可关火 出锅，成品。

香菇爆炒上海青怎么做

1、干香菇水发后洗净控水备用。菜心洗净一刨两半备用 取一净炒锅坐火烧热加入食油烧至7成热，同时下入上海青和香菇翻炒至青菜9成熟。将盐下入翻炒均匀出锅摆个盘即可。咸香，青菜翠绿。

2、上海青洗干净，掰成一瓣一瓣的，菜心从中间剖开。2 干香菇浸泡开，切成长条。3 锅中倒入油，将蒜头切碎，下锅爆香。4 倒入上海青，加半茶匙的盐，略为翻炒一下。

3、香菇用水泡软待用。请点击输入图片描述 2 上海青。请点击输入图片描述 3 洗净切段。请点击输入图片描述 4 锅里放油烧热，下入香菇炒香。请点击输入图片描述 5 请点击输入图片描述 6 将上海青倒入锅内翻炒 （火大）。

4、香菇提前用水泡发泡透，切厚片备用；青菜掰开一片片，洗净，滚水下锅将青菜焯熟备用。

5、冬菇先用水泡发洗干净，待冬菇泡软就行了。开始先用油热锅，放入蒜爆香，再放入冬菇炒，加入耗油、清水、盐、少量糖，翻炒冬菇，大概2分钟后加入清水，盖上盖子煮10分钟，香菇入味即可。

香菇炒青莱怎样做青菜还是绿油油的呢?

1、，青菜洗净，香菇洗净切片，大蒜切末分成两份。2，起锅烧水，水烧开，倒入香菇焯水，大火烧开。3，然后倒入青菜焯水，大火烧开后捞出沥干水分。4，炒锅烧热，倒入食用油，然后加入一份蒜末，小火炒出香味。

2、步骤：准备食材。锅中加水，倒入少许食用油，烧开，放入香菇焯两分钟。加入青菜，焯一分钟，捞出备用。锅中加入油，烧开，倒入葱花和蒜，炒香，加少许水。倒入蘑菇和蔬菜，然后调味，酱油，耗油，盐，翻炒均匀，加入水淀粉。

3、制作步骤：第一步：香菇用水充分浸泡并清洗干净，然后去掉蒂不要，再在顶部打上十字花刀；青菜多次清洗后再浸泡一会儿，洗去根部泥沙，最后用刀把根部稍微削一下。第二步：准备一点大蒜切成蒜末，再来一点大葱切成段。

4、香菇炒青菜的秘诀在制作香菇炒青菜的时候，如果想让香菇青菜看上去更加的翠绿新鲜，可以把青菜在炒之前也放进滚水中烫一分钟，烫的时候加少量的食用油，这样可以保持青菜的色泽鲜亮。

5、香菇。准备好青菜和香菇，这边香菇准备的是干香菇，需水中先泡发半小时。油锅中放入适量的油，烧热。加入青菜翻炒，炒至五分熟。加入香菇翻炒，炒1-2分钟。煮3分钟，即可关火 出锅，成品。