麻辣豆腐干怎么做好吃

主料：千张1000克、花椒10克、麻辣面20克、生抽5克、蚝油5克、盐2克。把豆腐皮改刀成小块状。热锅冷油，让油温到180度左右。把豆腐干倒入锅里。把豆腐干小火炒熟。然后用小碗装出备用。

豆干放入油锅内小火慢煎，油量稍多为好。煎至金黄则翻面。煎完豆干后，浇适量高汤。加八角、胡椒粉、老抽及水。加盖，中火闷煮。待汁水收干，关火，盛起。

主料：香干300克。辅料：花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克。调料：盐4克、味精2克、花生油50克。将豆腐干切成约1厘米见方的小丁。红干椒切碎。花椒粒用油炸一下捞出，擀碎。

香辣豆干怎样做好吃?

1、翻搅开后，倒入豆腐，翻炒让所有面都沾上辣椒。整个过程一定要小火，大火会让辣椒粉变黑，颜值和口感就会大打折扣。最后撒一点盐，孜然粉、白芝麻翻炒一下即可出锅。

2、第1步、食材大。第2步、豆腐干切成小块。第3步、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。第4步、炸好的豆腐干捞出备用。

3、香辣焖豆干的做法如下：工具/材料：豆干、青椒、红椒、大蒜、酱油、鸡精、盐、食用油、刀、铲子、砧板、锅、盘子、清水。豆干洗干净，切成宽条。蒜切碎成末，青、红椒斜切成段。

4、将豆腐从中间切开，切成薄厚均匀的豆腐片，5mm左右就差不多了。太薄了容易碎，太厚了不容易入味。锅中放少许油，把豆腐放进去小火慢煎。煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄即可出锅。

麻辣豆干的家常做法大全怎么做好吃视频

做法步骤：第1步、食材大。第2步、豆腐干切成小块。第3步、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。第4步、炸好的豆腐干捞出备用。

重庆麻辣豆干的做法：主料 豆干 适量、辅料 麻椒适量、干辣椒适量、酱油适量 做法 豆干切片 麻椒，干辣椒根据自己口味放，能吃辣椒就多放。油热后放入麻椒，干辣椒小火炸出香味。

麻辣豆干 主料：红茶干200g 辅料：洋葱100g、香菜50g 调料：葱段20g、蒜泥10g、一品鲜酱油8g、麻辣鲜调料5g、耗油6g、白糖3g、鸡精2g、花椒油2g、熟白芝麻3克 步骤： ①红茶干切条，焯水三分钟后捞起，备用。