排骨怎么做有营养还好吃,炖汤,还是红烧呢?

排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品，无论是红烧，还是炖汤其味道都非常好，红烧排骨和排骨汤营养价值是基本一致的，因为原材料主要都是猪排骨。排骨汤的营养价值简介：排骨汤含有丰富的蛋白质。

你好，排骨炖汤营养很高哦，比如排骨和山药一起炖可以补肾。因为山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等。

排骨做汤是比较有营养的，因为这个雅营养全在汤里面了，是不会流失掉的，如果红烧的话，有可能营养在骨头里面出不来。

排骨可以红烧，可以豆焖，可以土豆焖，可以蒜焖。南方人特别喜欢煲汤。有些父母特别注意孩子的身高。从初中开始，孩子就有长高的迹象，他们更关心自己的成长，尤其是体型。很多家长热衷于买排骨，说是排骨汤。

放假在家学的几款夏季营养美味排骨汤

1、佛手瓜排骨汤 食材 排骨600g、佛手瓜2个、草果1个、生姜3片、盐适量。 做法 起锅，冷水下排骨，将排骨焯水。 焯好水的排骨用温水清洗干净浮沫。

2、番茄排骨汤 排骨500克(排骨最好选用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。 首先将排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

3、芋头排骨汤 苦瓜排骨汤。材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

请问排骨怎么做有营养?

白萝卜、胡萝卜排骨汤 排骨煲汤是最好的，营养高做法简单，很适合厨房小白。

先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。再取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。

制法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

排骨的哪几种做法最有营养。

1、排骨的家庭做法比较简单，在北方大多数是红烧和炖土豆。还有最著名的排骨豆角。南方多数用来煲汤，里面搭配着山药、藕等食材。不管是南方和北方的排骨做法其实都比较简单易操作。今天我给大家分享一道我家端午节必吃的菜品。

2、排骨和莲藕、玉米、海带、冬瓜炖最有营养，下面是排骨和分别和莲藕、玉米、海带、冬瓜的营养价值介绍：排骨和莲藕一起炖的营养价值：莲藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃。

3、排骨萝卜汤 食材 排骨1根、萝卜200克、盐3克、料酒少许、生姜1片、大蒜叶1根。 做法 排骨放料酒和姜片焯水。 萝卜切成小块备用。 焯好水的排骨清洗干净，放入砂锅中，加半锅水，大火烧开，转小火炖四十分钟。

4、夏天排骨炖什么汤好喝又营养2 排骨炖莲藕 材料：排骨、莲藕各500克，适量生姜、葱花和料酒 做法：将莲藕洗净切片，用刀拍一下，主要是将莲藕拍散，用盐腌制5-10分钟。

5、排骨莲藕汤——可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。

6、海带排骨汤。做法：将海带蒸半小时，取出放入清水中浸泡4小时，切成长方块；将清水加入干净锅中，加入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火煨约20分钟，放入海带，然后用大火煮10分钟调味即可。胡萝卜排骨汤。

排骨怎么炖汤好吃又营养

砂锅放适量水烧开(一次放够，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

做法：将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜5片，枸杞适量冲洗干净。锅中加冷水放入排骨上火煮开焯烫，以去除血水。水开几分钟后将排骨捞出，水倒掉。

做法：排骨入开水锅焯水后捞出。排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。

选排骨 最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。在这里我强烈推荐排骨边。