粉球和珍珠其实是一个东西，都是少男少女经常喝的奶茶饮料中的常用配料。配方为木薯淀粉、水、焦糖色素和羧甲基纤维素钠，属于食用香料。其口感滑嫩，深受年轻人喜爱。

珍珠粉球又名粉球，是一种外观晶莹剔透、内在营养价值很高的休闲食品。它不仅易于烹饪，便于运输，保质期长，而且口感爽滑，香味富有弹性。当搭配任何零食或饮料时，它都有自己独特的美感和味道。

相传，具有台湾省特色的“珍珠粽子”是清朝慈禧的生日礼物。当时台湾政府用木薯粉代替糯米作为主要原料，做出了类似元宵的“汤圆”甜汤，让慈禧品尝后赞不绝口。从此成为台湾省内知名的美味小吃，并经久不衰。后来，美食专家们陆续改良米粉，使其像珍珠一样光滑，所以也被称为“珍珠米粉”。