如果是干海带，要提前泡好。泡好后放入沸水中煮3-5分钟左右即可。煮的过程中可以加几滴醋，这样海带口感更好，吃起来更脆。喜欢吃烂的可以煮一会儿。

海带的营养价值比较高。富含碘、钾、甘露醇，以及人体所需的硒、钴、铬等微量元素。是一种具有食用、药用、保健、工农业价值的大型海藻，对身体有调理保健的作用。

凉拌海带丝做法:

准备食材:海带150g，大蒜5瓣，油适量，酱油适量，醋适量，胡椒粉适量。

步骤:

1.海带用水冲洗干净，大蒜用刀背压平，切成片；

2.将水倒入锅中，大火，水开后倒入海带；

3.水再次沸腾后，再煮一分钟左右，取出海带，沥干水分放入碗中备用；

4.加入醋、生抽、蒜末、胡椒粉，搅拌均匀；

5.静置半小时左右，完全入味后即可食用。