我经常在餐馆吃龙虾。如果我自己会做，以后在家也可以做给家人吃。

操作方法01把一根筷子插在活龙虾的尾巴里小便。

02在头和尾之间切一对，这样龙虾就不会动太多；沿着虾脊切到尾部，取出沙线。

03就像去掉鱼的腮一样，把头两边的壳稍微翻一下，去掉腮；洗干净放盆里；加入适量料酒，蒸五分钟左右。

504金针菇去根洗净；准备一锅热水，放入金针菇，焯一下，沥干。

05粉丝用温水浸泡半小时；卓粉条，沥干

06，将粉条和金针菇放入盆中；倒入适量的原料。

07蒸好的龙虾汤倒入锅中；加入适量蚝油、生抽、生粉熬汤。

108将蒸好的龙虾放入盆中，摆好姿势；倒入煮好的汤。

109然后取油锅，放入姜和蒜泥炒香；将香葱撒在虾仁上，淋上蒜蓉热油即可食用。